Đề 14 – Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Thương phẩm học – Quản lý chất lượng hàng hóa

1. Đâu là vai trò chính của hoạt động `thử nghiệm′ trong đảm bảo chất lượng hàng hóa?

A. Giảm giá thành sản phẩm.

B. Xác nhận sự phù hợp của sản phẩm với tiêu chuẩn.

C. Tăng năng suất sản xuất.

D. Quảng bá thương hiệu sản phẩm.

2. Yếu tố nào sau đây không thuộc phạm vi của `chất lượng dịch vụ` đi kèm hàng hóa?

A. Thời gian giao hàng.

B. Thái độ phục vụ của nhân viên.

C. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

D. Chính sách bảo hành.

3. Trong quản lý chất lượng, `Poka-Yoke′ là kỹ thuật để làm gì?

A. Phân tích lỗi sản phẩm.

B. Ngăn ngừa lỗi xảy ra.

C. Khắc phục lỗi sau khi xảy ra.

D. Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng.

4. Nguyên tắc `First Expired, First Out′ (FEFO) quan trọng nhất trong quản lý chất lượng hàng hóa nào?

A. Hàng may mặc.

B. Hàng điện tử.

C. Hàng thực phẩm.

D. Hàng gia dụng.

5. Khái niệm `vòng đời sản phẩm′ ảnh hưởng như thế nào đến quản lý chất lượng hàng hóa?

A. Không ảnh hưởng.

B. Chỉ ảnh hưởng đến giá thành.

C. Ảnh hưởng đến chiến lược quản lý chất lượng ở từng giai đoạn.

D. Chỉ ảnh hưởng đến thiết kế sản phẩm.

6. Trong quản lý rủi ro chất lượng, `ma trận rủi ro′ được sử dụng để làm gì?

A. Tính toán chi phí rủi ro.

B. Xác định mức độ ưu tiên của các rủi ro.

C. Lập kế hoạch ứng phó rủi ro.

D. Phân tích nguyên nhân gốc rễ của rủi ro.

7. Đánh giá chất lượng hàng hóa theo `phương pháp chuyên gia′ dựa trên yếu tố chủ yếu nào?

A. Kết quả kiểm nghiệm hóa lý.

B. Ý kiến của người có kinh nghiệm và chuyên môn.

C. Phản hồi từ khách hàng.

D. Tiêu chuẩn chất lượng quốc tế.

8. Đâu là mục tiêu chính của việc kiểm tra chất lượng hàng hóa đầu vào?

A. Giảm chi phí sản xuất.

B. Đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra.

C. Tăng số lượng sản phẩm sản xuất.

D. Nâng cao giá bán sản phẩm.

9. Yếu tố nào sau đây thể hiện `tính năng′ của chất lượng hàng hóa?

A. Màu sắc đẹp.

B. Khả năng đáp ứng mục đích sử dụng.

C. Giá cả hợp lý.

D. Thương hiệu nổi tiếng.

10. Phương pháp `Kaizen′ trong quản lý chất lượng tập trung vào cải tiến như thế nào?

A. Cải tiến đột phá.

B. Cải tiến liên tục từng bước nhỏ.

C. Cải tiến theo dự án.

D. Cải tiến theo tiêu chuẩn.

11. Đâu là lợi ích chính của việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng?

A. Giảm chi phí marketing.

B. Nâng cao sự hài lòng của khách hàng.

C. Tăng cường kiểm soát giá cả.

D. Mở rộng thị trường xuất khẩu.

12. Yếu tố nào sau đây là quan trọng nhất để xây dựng văn hóa chất lượng trong doanh nghiệp?

A. Hệ thống thưởng phạt nghiêm ngặt.

B. Đào tạo liên tục về chất lượng cho nhân viên.

C. Áp dụng công nghệ hiện đại.

D. Xây dựng hệ thống tiêu chuẩn chất lượng.

13. Phương pháp thống kê nào thường được dùng để kiểm soát chất lượng quá trình sản xuất?

A. Phân tích hồi quy.

B. Biểu đồ kiểm soát (Control chart).

C. Phân tích phương sai.

D. Kiểm định giả thuyết.

14. Chi phí `phòng ngừa′ trong quản lý chất lượng là chi phí liên quan đến hoạt động nào?

A. Khắc phục lỗi sản phẩm.

B. Kiểm tra chất lượng sản phẩm.

C. Đào tạo về chất lượng.

D. Xử lý hàng trả về.

15. Trong quản lý chất lượng dịch vụ, yếu tố `đáp ứng′ (responsiveness) thể hiện điều gì?

A. Khả năng cung cấp dịch vụ đúng hẹn.

B. Khả năng giải quyết khiếu nại của khách hàng.

C. Sự sẵn sàng và nhiệt tình giúp đỡ khách hàng.

D. Sự đồng cảm và thấu hiểu khách hàng.

16. Trong quản lý chất lượng, `sự không phù hợp′ (non-conformity) được hiểu là gì?

A. Sản phẩm không bán được.

B. Sản phẩm không đáp ứng yêu cầu quy định.

C. Sản phẩm bị trả lại.

D. Sản phẩm có giá thành cao.

17. HACCP là hệ thống quản lý chất lượng đặc biệt quan trọng trong ngành nào?

A. Sản xuất ô tô.

B. Sản xuất phần mềm.

C. Sản xuất thực phẩm.

D. Sản xuất đồ gia dụng.

18. Đâu không phải là yếu tố cơ bản cấu thành chất lượng hàng hóa?

A. Tính năng kỹ thuật.

B. Giá trị thẩm mỹ.

C. Giá thành sản xuất.

D. Độ tin cậy.

19. Phương pháp `5S′ tập trung vào việc cải thiện chất lượng thông qua yếu tố nào?

A. Công nghệ sản xuất.

B. Môi trường làm việc.

C. Nguồn nhân lực.

D. Chính sách chất lượng.

20. Tiêu chuẩn ISO 9001 tập trung vào nội dung chính nào trong quản lý chất lượng?

A. Quản lý chất lượng sản phẩm.

B. Quản lý chất lượng quá trình.

C. Quản lý chất lượng nguồn nhân lực.

D. Quản lý chất lượng môi trường.

21. Trong quản lý chất lượng toàn diện (TQM), `khách hàng′ được xem xét ở khía cạnh nào?

A. Chỉ khách hàng bên ngoài doanh nghiệp.

B. Chỉ khách hàng nội bộ trong doanh nghiệp.

C. Cả khách hàng bên trong và bên ngoài doanh nghiệp.

D. Chỉ khách hàng tiềm năng.

22. Đâu là vai trò của `tiêu chuẩn chất lượng′ trong thương mại quốc tế?

A. Tạo ra rào cản thương mại.

B. Thuận lợi hóa thương mại và đảm bảo chất lượng.

C. Tăng giá thành sản phẩm.

D. Giảm sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp.

23. Phương pháp `Six Sigma′ tập trung vào mục tiêu chính nào trong quản lý chất lượng?

A. Giảm chi phí sản xuất.

B. Giảm thiểu sai lỗi đến mức gần như hoàn hảo.

C. Tăng tốc độ sản xuất.

D. Nâng cao năng lực cạnh tranh.

24. Trong quản lý chất lượng, `benchmarking′ là hoạt động gì?

A. Đánh giá nội bộ chất lượng.

B. So sánh với đối thủ cạnh tranh tốt nhất.

C. Kiểm tra chất lượng ngẫu nhiên.

D. Cải tiến chất lượng theo tiêu chuẩn.

25. Chỉ số Cpk (Capability Process Index) dùng để đánh giá điều gì trong quản lý chất lượng?

A. Chi phí chất lượng.

B. Năng lực của quá trình sản xuất.

C. Mức độ hài lòng của khách hàng.

D. Hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng.

26. Yếu tố nào sau đây là thước đo quan trọng của `chất lượng thiết kế` của một sản phẩm?

A. Độ bền của sản phẩm.

B. Khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.

C. Giá thành sản xuất thấp.

D. Mẫu mã đẹp mắt.

27. Đâu là nhược điểm của việc chỉ tập trung vào kiểm tra chất lượng ở giai đoạn cuối cùng của quá trình sản xuất?

A. Chi phí kiểm tra thấp.

B. Dễ dàng phát hiện lỗi.

C. Không ngăn ngừa được lỗi phát sinh từ đầu quá trình.

D. Đảm bảo chất lượng toàn diện.

28. Mục đích của việc truy xuất nguồn gốc hàng hóa là gì trong quản lý chất lượng?

A. Tăng doanh số bán hàng.

B. Xác định và xử lý vấn đề chất lượng.

C. Giảm chi phí kiểm tra chất lượng.

D. Nâng cao hình ảnh thương hiệu.

29. Phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để đánh giá chất lượng cảm quan của thực phẩm?

A. Sắc ký khí.

B. Phân tích vi sinh.

C. Thử nghiệm nếm.

D. Quang phổ hấp thụ nguyên tử.

30. Chức năng chính của thương phẩm học là gì?

A. Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến giá cả hàng hóa.

B. Nghiên cứu bản chất, thuộc tính và giá trị sử dụng của hàng hóa.

C. Nghiên cứu hệ thống phân phối hàng hóa.

D. Nghiên cứu các chiến lược marketing hàng hóa.