Trắc nghiệm Kết nối Công nghệ 9 - Chế biến thực phẩm bài 3: Một số ngành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm
1. Trong các ngành nghề chế biến thực phẩm, ai là người tư vấn về chế độ ăn uống khoa học cho cá nhân hoặc cộng đồng?
A. Chuyên gia dinh dưỡng
B. Đầu bếp bánh
C. Nhân viên kho
D. Nhà thiết kế thời trang
2. Ngành nghề nào liên quan đến việc phân tích, đánh giá cảm quan của thực phẩm (hương, vị, màu sắc, cấu trúc) để đảm bảo sự hài lòng của người tiêu dùng?
A. Chuyên gia cảm quan thực phẩm
B. Nhân viên pha chế trà sữa
C. Nhà thiết kế đồ họa
D. Thợ sửa đồng hồ
3. Vai trò của người phụ trách về việc lập kế hoạch sản xuất, dự báo nhu cầu thị trường và quản lý tồn kho là ai?
A. Chuyên viên Hoạch định nguồn lực (Planning Specialist)
B. Nhân viên pha chế nước ép
C. Nhà văn trinh thám
D. Thợ sửa ống nước
4. Trong ngành chế biến thực phẩm, người chịu trách nhiệm quản lý chuỗi cung ứng, từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, là ai?
A. Chuyên viên quản lý chuỗi cung ứng
B. Nhân viên pha chế rượu
C. Nhà báo
D. Thợ mộc
5. Ngành nghề nào tập trung vào việc đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong suốt quá trình từ nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng?
A. Chuyên viên Quản lý chất lượng VSATTP
B. Đầu bếp món Âu
C. Nhân viên pha chế cocktail
D. Nhân viên bán vé xem phim
6. Vai trò của người phụ trách về thiết kế và cải tiến bao bì sản phẩm để thu hút người tiêu dùng và bảo vệ sản phẩm tốt hơn là ai?
A. Nhà thiết kế bao bì
B. Nhân viên pha chế cà phê
C. Nhà biên kịch
D. Lái xe bus
7. Ngành nghề nào liên quan đến việc phát triển các phương pháp bảo quản thực phẩm hiệu quả, sử dụng công nghệ như làm lạnh, đông lạnh, sấy khô?
A. Kỹ sư công nghệ bảo quản thực phẩm
B. Nhân viên giao hàng
C. Nhà thiết kế nội thất
D. Thợ điện
8. Người có kiến thức chuyên sâu về các loại gia vị, cách kết hợp chúng để tạo ra hương vị đặc trưng cho món ăn là ai?
A. Chuyên gia gia vị (Spice Master)
B. Nhân viên kho lạnh
C. Nhà thiết kế thời trang
D. Ca sĩ
9. Ngành nghề nào tập trung vào việc tạo ra các món ăn ngon miệng và đẹp mắt, thường làm việc trong các nhà hàng, khách sạn?
A. Đầu bếp chuyên nghiệp
B. Kỹ sư cơ khí thực phẩm
C. Nhân viên bán hàng
D. Huấn luyện viên thể hình
10. Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, người chịu trách nhiệm về việc quản lý kho nguyên liệu và thành phẩm, đảm bảo số lượng và chất lượng, là ai?
A. Nhân viên quản lý kho
B. Đầu bếp món Á
C. Nhà văn tự do
D. Nhân viên pha chế nước ép
11. Ngành nghề nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến?
A. Kỹ sư công nghệ thực phẩm
B. Nhân viên pha chế đồ uống
C. Chuyên gia trang điểm
D. Thiết kế đồ họa
12. Trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, vai trò của người kiểm nghiệm chất lượng là gì?
A. Phân tích mẫu thực phẩm để xác định thành phần hóa học và vi sinh
B. Thiết kế bao bì sản phẩm hấp dẫn
C. Quảng cáo và tiếp thị sản phẩm mới
D. Lái xe vận chuyển hàng hóa
13. Ngành nghề nào liên quan đến việc thiết kế, đóng gói và bảo quản sản phẩm thực phẩm để giữ được chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng?
A. Kỹ sư bao bì thực phẩm
B. Nhân viên bán hàng trực tuyến
C. Huấn luyện viên yoga
D. Nhạc sĩ
14. Trong ngành chế biến thực phẩm, ai là người chịu trách nhiệm về việc tối ưu hóa quy trình sản xuất để giảm chi phí và tăng hiệu quả?
A. Kỹ sư quy trình sản xuất
B. Nhân viên pha chế trà
C. Nhà thiết kế đồ họa
D. Ca sĩ phòng trà
15. Ngành nghề nào tập trung vào việc phát triển các quy trình sản xuất hiệu quả và tự động hóa trong công nghiệp chế biến thực phẩm?
A. Kỹ sư tự động hóa thực phẩm
B. Nhân viên chăm sóc khách hàng
C. Nhân viên pha chế cà phê
D. Thợ làm bánh mì
16. Ngành nghề nào liên quan đến việc nghiên cứu và ứng dụng các kỹ thuật làm sạch, khử trùng thiết bị và nhà xưởng trong chế biến thực phẩm?
A. Chuyên gia vệ sinh công nghiệp
B. Đầu bếp món chay
C. Nhân viên pha chế sinh tố
D. Nhân viên giao hàng
17. Vai trò của người quản lý sản xuất trong nhà máy chế biến thực phẩm là gì?
A. Lập kế hoạch, điều phối và giám sát toàn bộ quy trình sản xuất
B. Chế biến các món ăn đặc biệt
C. Làm sạch nhà xưởng
D. Vận hành máy photocopy
18. Ngành nghề nào tập trung vào việc phát triển các phương pháp và công nghệ lên men để tạo ra các sản phẩm như sữa chua, bia, rượu vang?
A. Chuyên gia công nghệ lên men
B. Nhân viên bán vé
C. Nhà soạn kịch
D. Thợ sửa xe
19. Trong dây chuyền sản xuất thực phẩm, người đảm bảo các thiết bị hoạt động ổn định, bảo trì và sửa chữa thuộc vai trò nào?
A. Kỹ thuật viên bảo trì máy móc
B. Chuyên gia dinh dưỡng
C. Nhân viên thu ngân
D. Nhà văn
20. Vai trò của người đảm bảo an toàn lao động và phòng chống cháy nổ trong nhà máy chế biến thực phẩm là ai?
A. Chuyên viên An toàn lao động
B. Nhân viên pha chế sinh tố
C. Họa sĩ
D. Lái tàu
21. Ngành nghề nào tập trung vào việc phát triển các công nghệ chế biến mới, ví dụ như công nghệ chiếu xạ, vi sóng để bảo quản và nâng cao giá trị thực phẩm?
A. Kỹ sư công nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến
B. Nhân viên bán hàng tạp hóa
C. Nhà sản xuất âm nhạc
D. Thợ sửa khóa
22. Trong quá trình chế biến thực phẩm, người chịu trách nhiệm điều hành các hoạt động marketing và bán hàng của sản phẩm thuộc vai trò nào?
A. Chuyên viên Marketing và Bán hàng
B. Kỹ sư tự động hóa
C. Nhân viên vệ sinh
D. Thợ sửa ống nước
23. Người có nhiệm vụ nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm mới, cải tiến công thức chế biến hiện có thuộc ngành nghề nào?
A. Chuyên viên nghiên cứu và phát triển (R&D) thực phẩm
B. Nhân viên kế toán
C. Lập trình viên phần mềm
D. Kiến trúc sư
24. Vai trò của người quản lý chất lượng trong ngành chế biến thực phẩm là gì?
A. Thiết lập và giám sát các tiêu chuẩn chất lượng trong toàn bộ quy trình
B. Nấu các món tráng miệng
C. Thiết kế giao diện website
D. Lái máy xúc
25. Ngành nghề nào tập trung vào việc phân tích và hiểu biết về các vi sinh vật có trong thực phẩm, ảnh hưởng đến quá trình chế biến và bảo quản?
A. Chuyên gia vi sinh vật học thực phẩm
B. Nhân viên pha chế cocktail
C. Nhà soạn nhạc
D. Lái xe tải
