Trắc nghiệm Kết nối KHTN 9 bài 29: Carbohydrate. Glucose và saccharose

1. Phản ứng nào dưới đây KHÔNG xảy ra với glucose?

A. Tác dụng với dung dịch Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.

B. Tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3.

C. Tác dụng với H2 có xúc tác Ni đun nóng.

D. Tác dụng với dung dịch NaOH.

2. Nhóm chức hóa học nào là đặc trưng của phân tử glucose?

A. Nhóm cacboxyl và nhóm hydroxyl

B. Nhóm carbonyl và nhóm hydroxyl

C. Nhóm amino và nhóm carboxyl

D. Nhóm hydroxyl và nhóm ether

3. Trong cơ thể người, glucose được chuyển hóa chủ yếu để cung cấp năng lượng thông qua quá trình nào?

A. Quang hợp

B. Hô hấp tế bào

C. Thủy phân

D. Lên men

4. Saccharose (đường mía) là một disaccharide được tạo thành từ phản ứng giữa hai monosaccharide nào?

A. Glucose và glucose

B. Glucose và fructose

C. Galactose và glucose

D. Fructose và fructose

5. Phân tử nào sau đây có chứa cả hai loại liên kết glycosidic và liên kết este?

A. Glucose

B. Saccharose

C. Tinh bột

D. Không có phân tử nào trong các lựa chọn trên.

6. Khi thủy phân hoàn toàn saccharose, thu được bao nhiêu phân tử monosaccharide?

A. 1 phân tử

B. 2 phân tử

C. 3 phân tử

D. Nhiều hơn 2 phân tử

7. Saccharose có tính khử không? Giải thích ngắn gọn.

A. Có, vì nó có nhóm aldehyde tự do.

B. Không, vì liên kết glycosidic giữa glucose và fructose khóa nhóm hemiacetal của cả hai.

C. Có, vì nó có nhiều nhóm hydroxyl.

D. Không, vì công thức phân tử không phải là $(CH_2O)_n$.

8. Glucose và fructose là hai đồng phân cấu tạo của nhau. Cả hai đều có công thức phân tử là $C_6H_{12}O_6$. Điểm khác biệt chính về nhóm chức giữa chúng là gì?

A. Glucose có nhóm aldehyde, fructose có nhóm ketone.

B. Glucose có nhóm ketone, fructose có nhóm aldehyde.

C. Glucose có nhóm hydroxyl, fructose có nhóm ether.

D. Glucose có nhóm carboxyl, fructose có nhóm hydroxyl.

9. Sản phẩm của phản ứng hiđro hóa glucose là gì?

A. Gluconic acid

B. Sorbitol

C. Fructose

D. Ethanol

10. Khi glucose phản ứng với dung dịch brom (Br2) trong nước, sản phẩm thu được là chất nào?

A. Sorbitol

B. Gluconic acid

C. Fructose

D. Saccharose

11. Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucose có nhóm chức aldehyde?

A. Phản ứng với dung dịch natri hydroxit (NaOH).

B. Phản ứng với dung dịch Benedict.

C. Phản ứng với hydro (H2) có xúc tác Ni.

D. Phản ứng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac (AgNO3/NH3).

12. Công thức phân tử chung của carbohydrate là gì?

A. $C_n(H_2O)_m$

B. $C_n H_{2n} O_n$

C. $(CH_2O)_n$

D. $C_x H_y O_z$

13. Phát biểu nào sau đây là SAI về glucose?

A. Glucose là một monosaccharide.

B. Glucose có trong máu dưới dạng đồng phân alpha-glucose và beta-glucose.

C. Glucose là một disaccharide.

D. Glucose có thể phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3.

14. Sự khác biệt về cấu trúc giữa alpha-glucose và beta-glucose nằm ở đâu?

A. Vị trí nhóm hydroxyl ở C-1.

B. Vị trí nhóm aldehyde.

C. Số lượng nhóm hydroxyl.

D. Số lượng nguyên tử cacbon.

15. Trong điều kiện thích hợp, glucose có thể phản ứng với ancol để tạo thành sản phẩm gì?

A. Ester

B. Eter

C. Glycoside

D. Axit cacboxylic