1. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG phải là biến đổi hóa học?
A. Sắt bị gỉ sét khi tiếp xúc với không khí ẩm.
B. Nước đá tan chảy thành nước lỏng.
C. Thức ăn bị ôi thiu.
D. Quả chuối chuyển sang màu đen khi để lâu.
2. Khi đốt nóng một mẩu than, nó sẽ cháy sáng và tạo ra tro. Đây là ví dụ điển hình của:
A. Biến đổi vật lý do than thay đổi màu sắc.
B. Biến đổi hóa học do than đã bị biến đổi thành tro và khí.
C. Biến đổi vật lý do than chỉ bị nóng lên.
D. Biến đổi hóa học do tro có tính chất khác than.
3. Biến đổi hóa học là gì?
A. Sự thay đổi về hình dạng, kích thước hoặc trạng thái của chất.
B. Sự thay đổi mà chất ban đầu có thể dễ dàng trở lại trạng thái ban đầu.
C. Sự thay đổi mà chất ban đầu đã có sự chuyển đổi thành chất khác có tính chất mới.
D. Sự thay đổi chỉ liên quan đến nhiệt độ của chất.
4. Khi làm thí nghiệm với dung dịch iot, nếu cho dung dịch tinh bột vào, ta thấy dung dịch chuyển sang màu xanh tím. Đây là dấu hiệu của:
A. Biến đổi vật lý do tinh bột hòa tan trong dung dịch.
B. Biến đổi hóa học do tinh bột phản ứng với iot.
C. Biến đổi vật lý do màu sắc của dung dịch thay đổi.
D. Biến đổi hóa học do iot bay hơi.
5. Sự phân hủy của đường dưới tác dụng của nhiệt (sự caramen hóa) tạo ra các chất có màu nâu và mùi đặc trưng. Đây là ví dụ về:
A. Biến đổi vật lý do đường chỉ thay đổi màu sắc.
B. Biến đổi hóa học vì đường đã bị phân hủy thành các chất mới.
C. Biến đổi vật lý do nhiệt độ cao làm đường mềm đi.
D. Biến đổi hóa học do đường tan trong không khí.
6. Dấu hiệu phổ biến nào cho thấy có sự biến đổi hóa học xảy ra?
A. Chất thay đổi hình dạng hoặc kích thước.
B. Chất thay đổi màu sắc, có khí thoát ra, có kết tủa hoặc tỏa nhiệt, phát sáng.
C. Chất thay đổi trạng thái (rắn, lỏng, khí).
D. Chất tan hoặc không tan trong nước.
7. Khi cho một viên kẽm vào dung dịch axit clohidric, ta thấy sủi bọt khí. Khí thoát ra là khí gì và đây là dấu hiệu của biến đổi gì?
A. Khí oxi, là biến đổi vật lý.
B. Khí cacbon đioxit, là biến đổi hóa học.
C. Khí hidro, là biến đổi hóa học.
D. Khí amoniac, là biến đổi vật lý.
8. Khi nung nóng một miếng đồng trong không khí, có thể quan sát thấy lớp oxit đồng màu đen bám trên bề mặt. Đây là ví dụ về:
A. Biến đổi vật lý vì đồng chỉ thay đổi màu sắc.
B. Biến đổi hóa học vì đồng đã phản ứng với oxi tạo thành chất mới.
C. Biến đổi vật lý vì đồng vẫn giữ nguyên tính chất của kim loại.
D. Biến đổi hóa học vì nhiệt độ làm đồng nóng chảy.
9. Khi nung nóng đường, ngoài việc chuyển sang màu nâu, còn có thể tạo ra bọt khí và mùi khét. Điều này cho thấy:
A. Đường chỉ thay đổi trạng thái vật lý.
B. Có nhiều biến đổi hóa học phức tạp xảy ra.
C. Nhiệt độ cao làm đường bay hơi.
D. Đường chỉ bị phân hủy thành các chất đơn giản hơn.
10. Tại sao việc lên men rượu vang lại được coi là một biến đổi hóa học?
A. Vì đường trong nho chuyển thành nước.
B. Vì men tiêu hóa đường và tạo ra rượu etylic và khí cacbon đioxit.
C. Vì rượu vang có màu sắc khác nho.
D. Vì quá trình này cần nhiệt độ thích hợp.
11. Cho các phát biểu sau:
(1) Biến đổi hóa học luôn tạo ra chất mới.
(2) Biến đổi vật lý không làm thay đổi bản chất của chất.
(3) Sự bay hơi là một biến đổi hóa học.
(4) Sự gỉ sét của kim loại là một biến đổi hóa học.
Số phát biểu đúng là:
12. Tại sao việc làm bánh mì có thể được xem là một quá trình biến đổi hóa học?
A. Vì bột mì được nhào với nước, thay đổi hình dạng.
B. Vì men nở tạo ra khí cacbon đioxit làm bánh phồng lên.
C. Vì nhiệt độ cao trong lò nướng làm bánh chín và thay đổi màu sắc, mùi vị.
D. Vì các thành phần như bột, nước, men, đường phản ứng với nhau tạo ra các chất mới.
13. Dấu hiệu nào dưới đây KHÔNG phải là dấu hiệu của biến đổi hóa học?
A. Có khí bay ra.
B. Chất thay đổi màu sắc.
C. Chất thay đổi kích thước.
D. Có kết tủa được tạo thành.
14. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG phải do biến đổi hóa học gây ra?
A. Sự lên men của sữa thành sữa chua.
B. Sự bay hơi của nước.
C. Sự cháy của than.
D. Sự phân hủy của lá cây thành mùn.
15. Tại sao việc hun khói thực phẩm lại liên quan đến biến đổi hóa học?
A. Vì nhiệt độ cao làm thực phẩm khô lại.
B. Vì khói tạo ra các hợp chất mới bám vào thực phẩm, thay đổi mùi vị và khả năng bảo quản.
C. Vì nước trong thực phẩm bay hơi.
D. Vì khói chỉ làm thay đổi màu sắc bên ngoài của thực phẩm.
16. Khi đốt một cây nến, phần sáp chảy xuống và bị đốt cháy, tạo ra khói và tro. Hiện tượng nào là biến đổi hóa học?
A. Sáp nóng chảy và chảy xuống bấc.
B. Ngọn lửa tỏa nhiệt và ánh sáng.
C. Sáp biến thành tro, khí và khói.
D. Ngọn lửa làm bấc nến cháy dần.
17. Khi em để một quả táo đã cắt tiếp xúc với không khí trong một thời gian, bề mặt quả táo sẽ chuyển sang màu nâu. Hiện tượng này là do:
A. Quả táo bị mất nước.
B. Enzim trong quả táo phản ứng với oxi trong không khí.
C. Đường trong quả táo bị phân hủy bởi nhiệt độ môi trường.
D. Táo bị vi khuẩn xâm nhập và phát triển.
18. Hiện tượng nào sau đây là một ví dụ về sự kết hợp các chất để tạo thành chất mới?
A. Bẻ cong một thanh kim loại.
B. Cắt giấy thành nhiều mảnh nhỏ.
C. Phản ứng giữa natri hiđroxit và axit clohidric tạo ra muối ăn và nước.
D. Nước đá tan chảy.
19. Khi nung đá vôi (canxi cacbonat) trong lò nung, đá vôi bị phân hủy thành vôi sống (canxi oxit) và khí cacbon đioxit. Đây là ví dụ về:
A. Biến đổi vật lý do nhiệt độ làm thay đổi trạng thái.
B. Biến đổi hóa học vì canxi cacbonat đã tạo thành canxi oxit và khí cacbon đioxit.
C. Biến đổi vật lý vì có khí thoát ra.
D. Biến đổi hóa học vì vôi sống có tính chất khác đá vôi.
20. Khi đốt cháy một mẩu giấy, hiện tượng nào sau đây cho thấy đã xảy ra sự biến đổi hóa học?
A. Giấy bị cong lại do nhiệt.
B. Giấy chuyển từ màu trắng sang màu xám đen và tạo ra tro.
C. Giấy nhỏ hơn về kích thước.
D. Giấy tỏa ra một ít nhiệt.
21. Cho các hiện tượng sau:
(1) Nước đóng băng thành đá.
(2) Đốt đèn cồn.
(3) Sắt bị nam châm hút.
(4) Sữa chua bị ôi.
(5) Đường tan trong nước.
Số hiện tượng là biến đổi hóa học là:
22. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG phải là kết quả của một phản ứng hóa học?
A. Sự hình thành bọt khí khi giấm tác dụng với baking soda.
B. Sự bay hơi của nước trong ấm khi đun sôi.
C. Sự cháy của gỗ.
D. Sự lên men của sữa.
23. Khi em pha đường vào nước và khuấy đều, đường tan hết. Đây là ví dụ về:
A. Biến đổi hóa học vì đường đã thay đổi trạng thái.
B. Biến đổi vật lý vì đường chỉ hòa tan vào nước và có thể lấy lại được.
C. Biến đổi hóa học vì nước và đường đã tạo thành chất mới.
D. Biến đổi vật lý vì không có sự thay đổi về khối lượng.
24. Khi ngâm một miếng sắt trong dung dịch axit sunfuric loãng, có bọt khí thoát ra và miếng sắt dần bị ăn mòn. Đây là hiện tượng gì?
A. Biến đổi vật lý vì sắt chỉ bị ăn mòn.
B. Biến đổi hóa học vì sắt phản ứng với axit tạo ra chất mới và khí.
C. Biến đổi vật lý do axit làm thay đổi hình dạng sắt.
D. Biến đổi hóa học vì axit làm sắt tan ra.
25. Việc làm quả thối rữa, phân hủy là một quá trình:
A. Biến đổi vật lý vì chỉ có sự thay đổi về hình thức.
B. Biến đổi hóa học vì các chất hữu cơ bị vi sinh vật phân hủy thành các chất đơn giản hơn.
C. Biến đổi vật lý vì quả chỉ bị mềm ra.
D. Biến đổi hóa học do quả tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
