Trắc nghiệm Cánh diều Công nghệ 5 bài 7: Sử dụng tủ lạnh

1. Ngăn rau củ trong tủ lạnh thường có độ ẩm cao hơn các ngăn khác để làm gì?

A. Để làm khô rau củ

B. Để giữ cho rau củ tươi ngon và không bị mất nước

C. Để tạo ra sương muối trên rau củ

D. Để ngăn ngừa vi khuẩn phát triển

2. Nếu phát hiện thực phẩm trong tủ lạnh có mùi lạ hoặc dấu hiệu hư hỏng, hành động nào là cần thiết?

A. Để nguyên và theo dõi thêm

B. Vứt bỏ ngay lập tức và vệ sinh khu vực đó

C. Chỉ vứt bỏ nếu mùi quá nặng

D. Rửa sạch lại và bảo quản tiếp

3. Ngăn đá của tủ lạnh thường có nhiệt độ bao nhiêu để bảo quản thực phẩm đông lạnh hiệu quả?

A. Khoảng 0°C

B. Khoảng 5°C

C. Dưới -18°C

D. Khoảng 10°C

4. Loại thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên bảo quản trong tủ lạnh?

A. Trái cây chín

B. Rau lá xanh

C. Cà chua chưa chín

D. Sữa tươi

5. Việc vệ sinh tủ lạnh định kỳ có ý nghĩa gì?

A. Làm tủ lạnh nhanh hỏng hơn

B. Giúp tủ lạnh hoạt động hiệu quả, sạch sẽ và ngăn ngừa mùi hôi

C. Tăng tiêu thụ điện năng

D. Chỉ cần vệ sinh khi có mùi lạ

6. Chức năng Siêu làm lạnh (Super Cool/Quick Cool) trên một số tủ lạnh hiện đại dùng để làm gì?

A. Làm đóng băng thực phẩm ngay lập tức

B. Giảm nhanh nhiệt độ bên trong tủ để làm lạnh nhanh các thực phẩm mới thêm vào

C. Tiết kiệm điện năng

D. Làm tan băng tự động

7. Tại sao việc để cửa tủ lạnh mở quá lâu lại gây tốn điện năng?

A. Làm giảm áp suất bên trong tủ

B. Buộc máy nén phải hoạt động liên tục để bù đắp lượng khí lạnh mất đi

C. Làm hỏng bộ phận làm nóng

D. Tăng tốc độ bay hơi của nước

8. Tại sao chúng ta cần giữ cửa tủ lạnh đóng kín sau khi sử dụng?

A. Để tủ lạnh hoạt động ồn hơn

B. Để tránh làm hỏng thực phẩm bên ngoài

C. Để giữ nhiệt độ lạnh bên trong và tiết kiệm điện

D. Để dễ dàng nhìn thấy thực phẩm bên trong

9. Chức năng của bộ điều khiển nhiệt độ (thermostat) trong tủ lạnh là gì?

A. Tạo ra tiếng ồn khi tủ hoạt động

B. Kiểm soát và duy trì nhiệt độ mong muốn bên trong tủ

C. Làm tan băng bám trên thành tủ

D. Đóng mở cửa tủ lạnh tự động

10. Dấu hiệu nào cho thấy tủ lạnh có thể đang gặp vấn đề về làm lạnh?

A. Tủ lạnh hoạt động êm ái

B. Thực phẩm bên trong bị đóng tuyết quá nhiều

C. Thực phẩm bên trong không đủ lạnh hoặc bị hỏng

D. Có tiếng kêu nhỏ khi tủ hoạt động

11. Loại bao bì nào sau đây phù hợp nhất để bảo quản thực phẩm trong ngăn đá?

A. Túi nilon mỏng thông thường

B. Hộp giấy

C. Túi hút chân không hoặc hộp kín chuyên dụng

D. Giấy bạc

12. Loại thực phẩm nào cần được bảo quản ở ngăn có nhiệt độ cao nhất trong tủ lạnh (thường là ngăn dưới cùng hoặc ngăn rau củ)?

A. Thịt sống

B. Cá đông lạnh

C. Rau củ quả tươi

D. Sữa chua

13. Tại sao việc xếp chồng thực phẩm quá cao trong tủ lạnh có thể gây ra vấn đề?

A. Làm tủ lạnh hoạt động êm hơn

B. Cản trở lưu thông khí lạnh, dẫn đến làm lạnh không đều

C. Tăng khả năng thực phẩm bị đóng tuyết

D. Giảm tuổi thọ của máy nén

14. Tại sao cần rã đông thực phẩm trước khi nấu?

A. Để thực phẩm có màu sắc đẹp hơn

B. Để đảm bảo thực phẩm chín đều và an toàn

C. Để tiết kiệm thời gian nấu

D. Để thực phẩm có vị ngọt hơn

15. Bộ phận nào trong tủ lạnh có vai trò làm lạnh không khí bên trong?

A. Bộ phận làm nóng

B. Bộ phận xả đá

C. Bộ phận làm lạnh (bay hơi)

D. Bộ phận điều khiển nhiệt độ

16. Chức năng chính của tủ lạnh là gì?

A. Làm chín thức ăn

B. Giữ cho thực phẩm tươi lâu bằng cách làm lạnh

C. Giặt quần áo

D. Nấu nước sôi

17. Khi vệ sinh gioăng cửa tủ lạnh, nên dùng vật liệu gì để đảm bảo không làm rách hoặc biến dạng gioăng?

A. Bàn chải cứng

B. Miếng bọt biển mềm hoặc khăn sạch

C. Bàn chải kim loại

D. Dao cạo

18. Khi sắp xếp thực phẩm vào tủ lạnh, nên đặt thực phẩm sống ở đâu?

A. Ngăn đá

B. Ngăn trên cùng

C. Ngăn dưới cùng, cách biệt với thực phẩm chín

D. Cửa tủ lạnh

19. Tại sao không nên để thực phẩm còn nóng vào tủ lạnh ngay lập tức?

A. Làm tủ lạnh nhanh hỏng hơn

B. Tăng nhiệt độ bên trong tủ, ảnh hưởng đến các thực phẩm khác và tốn điện

C. Thực phẩm sẽ bị giảm hương vị

D. Làm cho tủ lạnh rung lắc mạnh

20. Khi vệ sinh tủ lạnh, nên sử dụng dung dịch nào để lau chùi các ngăn?

A. Chất tẩy rửa mạnh chứa amoniac

B. Nước xà phòng pha loãng hoặc dung dịch baking soda

C. Nước tẩy Javel

D. Dung dịch chứa cồn y tế

21. Khi tủ lạnh hoạt động, bộ phận nào thường phát ra tiếng ồn nhiều nhất?

A. Dàn bay hơi

B. Đèn chiếu sáng bên trong

C. Máy nén (block)

D. Khay đựng nước thừa

22. Khi tủ lạnh bị đóng tuyết dày đặc ở ngăn đá, biểu hiện nào sau đây là phổ biến?

A. Tủ lạnh hoạt động êm ái và tiết kiệm điện

B. Ngăn đá không còn lạnh

C. Cửa tủ khó đóng mở và dung tích chứa bị giảm

D. Thực phẩm bên ngoài bị khô

23. Tại sao nên để khoảng trống giữa các thực phẩm trong tủ lạnh?

A. Để dễ dàng lấy thực phẩm ra vào

B. Để không khí lạnh lưu thông đều khắp, làm lạnh hiệu quả hơn

C. Để tránh làm lây lan vi khuẩn

D. Để tủ lạnh trông gọn gàng hơn

24. Nguyên nhân chính gây ra mùi hôi trong tủ lạnh thường là gì?

A. Do hơi nước ngưng tụ

B. Do thực phẩm bị ôi thiu hoặc rò rỉ chất lỏng

C. Do gioăng cửa bị hỏng

D. Do bộ phận làm lạnh hoạt động quá tải

25. Phương pháp rã đông nào sau đây KHÔNG được khuyến khích vì tiềm ẩn nguy cơ vi khuẩn?

A. Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh

B. Rã đông bằng nước lạnh

C. Rã đông bằng lò vi sóng

D. Rã đông ở nhiệt độ phòng