1. Trong cơ quan tiêu hóa của con người, bộ phận nào có vai trò chính trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng hòa tan vào máu?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Miệng
2. Cơ quan nào chịu trách nhiệm vận chuyển thức ăn từ hầu xuống dạ dày?
A. Miệng
B. Thực quản
C. Ruột non
D. Họng
3. Tại sao chúng ta cần nhai kỹ thức ăn?
A. Để làm thức ăn ấm hơn.
B. Để tăng khả năng hấp thụ vitamin.
C. Để giảm áp lực cho dạ dày và tăng hiệu quả tiêu hóa.
D. Để loại bỏ vi khuẩn có hại trong thức ăn.
4. Tại sao thức ăn khi nhai trong miệng lại có cảm giác ngọt hơn sau một thời gian?
A. Do nước bọt làm tan một phần thức ăn.
B. Do enzim amilaza trong nước bọt bắt đầu phân giải tinh bột thành đường.
C. Do các tuyến vị giác trên lưỡi hoạt động mạnh hơn.
D. Do lượng đường tự nhiên trong thức ăn được giải phóng.
5. Đâu là cơ quan cuối cùng trong ống tiêu hóa, nơi diễn ra quá trình bài tiết phân?
A. Ruột non
B. Ruột già
C. Trực tràng
D. Hậu môn
6. Quá trình tiêu hóa hóa học chủ yếu diễn ra ở bộ phận nào của hệ tiêu hóa?
A. Miệng và thực quản.
B. Dạ dày và ruột non.
C. Ruột già và trực tràng.
D. Hầu và thanh quản.
7. Mật do gan sản xuất có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Tiêu hóa trực tiếp chất đạm.
B. Nhũ hóa chất béo, giúp enzim tiêu hóa chất béo hoạt động hiệu quả hơn.
C. Phân giải tinh bột thành đường đơn.
D. Hấp thụ vitamin tan trong nước.
8. Enzim amilaza có trong nước bọt có chức năng gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Phân giải chất đạm (protein) thành các axit amin.
B. Phân giải chất béo (lipid) thành các axit béo và glixerin.
C. Phân giải tinh bột thành đường maltose.
D. Phân giải vitamin thành các chất dễ hấp thụ.
9. Tại sao việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn cay nóng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa?
A. Làm chậm quá trình hấp thụ vitamin.
B. Gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ruột, có thể dẫn đến viêm loét hoặc trào ngược.
C. Ngăn cản hoạt động của enzim amilaza.
D. Làm giảm lượng nước trong phân.
10. Thức ăn sau khi được nhào trộn và làm mềm ở dạ dày sẽ đi vào đâu tiếp theo?
A. Thực quản
B. Ruột non
C. Miệng
D. Ruột già
11. Việc ăn uống không điều độ, bỏ bữa có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa như thế nào?
A. Tăng cường sản xuất dịch tiêu hóa.
B. Làm rối loạn nhịp tiết dịch tiêu hóa và nhu động ruột, dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
C. Giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
D. Tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường ruột.
12. Cơ quan nào đóng vai trò nhà máy xử lý và chuyển hóa các chất dinh dưỡng sau khi chúng được hấp thụ?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Gan
D. Tụy tạng
13. Trong quá trình tiêu hóa, enzyme pepsin có vai trò gì?
A. Phân giải tinh bột thành đường.
B. Phân giải chất béo thành axit béo.
C. Phân giải protein thành các chuỗi peptit ngắn.
D. Hấp thụ các ion khoáng.
14. Hệ thống tiêu hóa cần thiết cho cơ thể để thực hiện chức năng gì?
A. Vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng.
B. Hô hấp và trao đổi khí.
C. Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng để cơ thể hấp thụ.
D. Lọc máu và bài tiết chất thải.
15. Tại sao thức ăn khi xuống dạ dày lại gặp môi trường axit?
A. Để trung hòa axit từ thức ăn.
B. Để bảo vệ thành dạ dày khỏi vi khuẩn.
C. Để hoạt hóa enzim pepsin và tiêu diệt vi khuẩn.
D. Để giúp hấp thụ canxi từ thức ăn.
16. Việc lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ có lợi ích gì cho hệ tiêu hóa?
A. Giúp tiêu hóa protein nhanh hơn.
B. Tăng cường hấp thụ vitamin tan trong dầu.
C. Giúp thức ăn di chuyển dễ dàng qua ruột già, ngăn ngừa táo bón.
D. Kích thích sản xuất mật.
17. Nước bọt không chỉ giúp làm mềm thức ăn mà còn chứa:
A. Enzim tiêu hóa chất béo.
B. Enzim tiêu hóa protein.
C. Enzim tiêu hóa tinh bột.
D. Axit clohidric.
18. Ruột già (đại tràng) có vai trò quan trọng nhất trong việc:
A. Hấp thụ chất đạm và chất béo.
B. Hấp thụ nước và tạo phân.
C. Tiêu hóa thức ăn nhờ enzim.
D. Sản xuất mật để tiêu hóa chất béo.
19. Enzim lipase có chức năng chính là gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Phân giải tinh bột.
B. Phân giải protein.
C. Phân giải chất béo.
D. Phân giải vitamin.
20. Trong các cơ quan sau, cơ quan nào có chức năng tiết ra dịch tiêu hóa chứa nhiều enzim phân giải chất béo?
A. Dạ dày
B. Tuyến nước bọt
C. Gan
D. Tụy tạng
21. Cơ quan nào trong hệ tiêu hóa có khả năng hấp thụ chủ yếu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K)?
A. Dạ dày
B. Ruột già
C. Ruột non
D. Tụy tạng
22. Cấu trúc nào trong ruột non giúp làm tăng diện tích bề mặt để tối ưu hóa việc hấp thụ chất dinh dưỡng?
A. Các nếp gấp vòng
B. Lông ruột (villi)
C. Vi nhung mao (microvilli)
D. Tất cả các phương án trên
23. Chức năng chính của dạ dày trong hệ tiêu hóa là gì?
A. Hấp thụ toàn bộ chất dinh dưỡng.
B. Lưu trữ và nhào trộn thức ăn, bắt đầu tiêu hóa protein.
C. Hấp thụ nước và chất điện giải.
D. Bài tiết dịch tiêu hóa chứa nhiều enzim phân giải chất béo.
24. Cơ quan nào có chức năng chủ yếu là hấp thụ lại nước và các chất điện giải từ phần thức ăn chưa được tiêu hóa?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Tụy tạng
25. Cơ quan nào dưới đây không thuộc ống tiêu hóa nhưng lại tham gia vào quá trình tiêu hóa thức ăn?
A. Thực quản
B. Ruột thừa
C. Gan
D. Ruột non
