Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 1: Ester – Lipid giúp bạn đánh giá chính xác mức độ hiểu bài thông qua dạng bài tập quen thuộc thường gặp trong đề thi.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 1: Ester – Lipid
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Thủy phân vinyl acetate ($CH_3COOCH=CH_2$) trong môi trường acid thu được sản phẩm gồm những chất nào?
- - $CH_3COOH$ và $C_2H_5OH$
- - $CH_3COOH$ và $CH_3CHO$
- - $CH_3COONa$ và $CH_3CHO$
- - $HCOOH$ và $CH_3CHO$
Câu 2: Phát biểu nào sau đây là SAI về tính chất vật lý của chất béo?
- - Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước
- - Chất béo tan nhiều trong các dung môi hữu cơ như benzene, ether
- - Các triglyceride chứa chủ yếu các gốc acid béo no thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ thường
- - Các triglyceride chứa chủ yếu các gốc acid béo không no thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ thường
Câu 3: Phát biểu nào sau đây là đúng về phản ứng xà phòng hóa?
- - Là phản ứng thuận nghịch trong môi trường acid
- - Là phản ứng một chiều trong môi trường kiềm
- - Chỉ xảy ra với các triglyceride ở trạng thái rắn
- - Tạo ra sản phẩm luôn có chứa alcohol methylic
Câu 4: Hợp chất hữu cơ có công thức cấu tạo $CH_3COOCH_3$ có tên gọi là gì?
- - Methyl acetate
- - Ethyl formate
- - Methyl formate
- - Ethyl acetate
Câu 5: Ester nào sau đây có mùi thơm đặc trưng của chuối chín?
- - Ethyl acetate
- - Isoamyl acetate
- - Geranyl acetate
- - Benzyl acetate
Câu 6: Sắp xếp nhiệt độ sôi của các chất sau theo thứ tự tăng dần: (1) $CH_3COOH$, (2) $C_2H_5OH$, (3) $CH_3COOCH_3$.
- - (1) < (2) < (3)
- - (3) < (2) < (1)
- - (2) < (3) < (1)
- - (3) < (1) < (2)
Câu 7: Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa tristearin ($(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5$) bằng dung dịch $NaOH$ là gì?
- - $C_{17}H_{35}COONa$ và glycerol
- - $C_{17}H_{33}COONa$ và glycerol
- - $C_{15}H_{31}COONa$ và glycerol
- - $C_{17}H_{35}COOH$ và glycerol
Câu 8: Ester được tạo thành từ phản ứng giữa carboxylic acid ($RCOOH$) và alcohol ($R'OH$) có công thức cấu tạo chung là gì?
- - $RCOOR'$
- - $R'COOR$
- - $ROCOR'$
- - $RCOHOR'$
Câu 9: Phát biểu nào sau đây về tính chất vật lí của ester là SAI?
- - Các ester thường nhẹ hơn nước
- - Các ester thường có mùi thơm dễ chịu của hoa quả
- - Các ester tan rất tốt trong nước
- - Các ester thường là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường
Câu 10: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ethyl acetate bằng một lượng vừa đủ dung dịch $NaOH$. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được bao nhiêu gam muối khan?
- - 8,2 gam
- - 9,6 gam
- - 10,2 gam
- - 4,1 gam
Câu 11: Phản ứng thủy phân ester trong dung dịch kiềm (ví dụ $NaOH$) còn được gọi là phản ứng gì?
- - Phản ứng ester hóa
- - Phản ứng xà phòng hóa
- - Phản ứng cộng hợp
- - Phản ứng trùng ngưng
Câu 12: Ở điều kiện thường, chất béo nào sau đây tồn tại ở trạng thái lỏng?
- - Tristearin
- - Tripalmitin
- - Triolein
- - Mỡ lợn
Câu 13: Khi đun nóng hỗn hợp gồm acid acetic ($CH_3COOH$) và ethanol ($C_2H_5OH$) với xúc tác $H_2SO_4$ đặc, sản phẩm chính thu được là ester nào?
- - Methyl acetate
- - Ethyl acetate
- - Ethyl formate
- - Propyl acetate
Câu 14: Để chuyển hóa dầu ăn (chất béo lỏng) thành mỡ nhân tạo (chất béo rắn) dùng trong sản xuất bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào?
- - Phản ứng xà phòng hóa
- - Phản ứng hydro hóa
- - Phản ứng thủy phân trong acid
- - Phản ứng oxy hóa
Câu 15: Trong công nghiệp, người ta chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn bằng cách nào?
- - Phản ứng thủy phân trong môi trường acid
- - Phản ứng hydrogen hóa (cộng $H_2$ vào gốc acid béo không no)
- - Phản ứng xà phòng hóa
- - Phản ứng oxy hóa bởi oxygen không khí