Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose giúp bạn đánh giá chính xác mức độ hiểu bài thông qua các câu hỏi được chọn lọc kỹ lưỡng.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 4: Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Fructose là một loại monosaccharide có nhiều trong mật ong. Trong cấu tạo mạch hở, fructose có nhóm chức đặc trưng nào?
- - Aldehyde
- - Ketone
- - Carboxyl
- - Ether
Câu 2: Khi đun nóng dung dịch glucose với thuốc thử Tollens ($AgNO_3$ trong $NH_3$), sản phẩm hữu cơ thu được là:
- - Sorbitol
- - Ammonium gluconate
- - Gluconic acid
- - Ethanol
Câu 3: Hiện tượng xảy ra khi cho dung dịch glucose vào ống nghiệm chứa $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường là gì?
- - Xuất hiện kết tủa đỏ gạch
- - Tạo dung dịch màu xanh lam
- - Giải phóng chất khí không màu
- - Không có hiện tượng gì
Câu 4: Khi tráng bạc hoàn toàn một lượng glucose, người ta thu được $21,6$ gam bạc. Khối lượng glucose đã phản ứng là bao nhiêu?
- - $18$ g
- - $36$ g
- - $10,8$ g
- - $9$ g
Câu 5: Sản phẩm thu được khi khử hoàn toàn glucose bằng hydrogen (xúc tác $Ni, t^o$) là:
- - Gluconic acid
- - Ethanol
- - Sorbitol
- - Fructose
Câu 6: Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose, người ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây trong môi trường không phải base?
- - Dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$
- - Nước bromine
- - Dung dịch $NaOH$
- - $Cu(OH)_2/NaOH$
Câu 7: Ở dạng mạch hở, phân tử glucose có bao nhiêu nhóm hydroxy ($-OH$)?
- - 3
- - 4
- - 5
- - 6
Câu 8: Trong dung dịch, các monosaccharide như glucose tồn tại chủ yếu ở dạng nào?
- - Mạch hở
- - Mạch vòng 5 cạnh hoặc 6 cạnh
- - Dạng polymer
- - Dạng muối natri
Câu 9: Tại sao fructose có thể tham gia phản ứng tráng bạc tương tự glucose?
- - Vì fructose có nhóm chức aldehyde
- - Vì fructose là đồng phân của glucose
- - Vì fructose chuyển thành glucose trong môi trường kiềm
- - Vì fructose có nhiều nhóm hydroxy
Câu 10: Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức thường có công thức chung là gì?
- - $C_n(H_2O)_m$
- - $C_n(H_2O)_n$
- - $C_nH_{2n+2}O$
- - $C_nH_{2n}O_2$
Câu 11: Trong máu người bình thường, nồng độ glucose được duy trì ổn định ở mức khoảng bao nhiêu?
- - 1,0%
- - 0,01%
- - 0,1%
- - 5,0%
Câu 12: Trong mật ong, loại đường nào chiếm hàm lượng cao nhất (khoảng 40%) làm cho mật ong có vị ngọt sắc?
- - Glucose
- - Saccharose
- - Maltose
- - Fructose
Câu 13: Trong các chất sau đây, chất nào thuộc loại monosaccharide?
- - Saccharose
- - Tinh bột
- - Glucose
- - Cellulose
Câu 14: Fructose có nhiều nhất trong loại thực phẩm nào sau đây?
- - Mía
- - Mật ong
- - Nho chín
- - Sữa bò
Câu 15: Hàm lượng glucose trong máu người bình thường được duy trì ổn định ở mức khoảng bao nhiêu phần trăm?
- - 1,0%
- - 0,01%
- - 0,5%
- - 0,1%