Trắc nghiệm hóa học 12 kết nối bài 7: Ôn tập chương 2: Carbohydrate giúp bạn luyện tập thường xuyên để ghi nhớ lâu hơn thông qua nội dung bám sát chương trình học.
Trắc nghiệm hóa học 12 kết nối bài 7: Ôn tập chương 2: Carbohydrate
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Saccharose là loại đường phổ biến nhất, có nhiều trong cây mía, hoa thốt nốt, củ cải đường. Công thức phân tử của saccharose là gì?
- - $C_6H_{12}O_6$
- - $C_{12}H_{22}O_{11}$
- - $(C_6H_{10}O_5)_n$
- - $C_{12}H_{24}O_{12}$
Câu 2: Phát biểu nào sau đây là đúng về cấu tạo của saccharose?
- - Saccharose được cấu tạo từ hai đơn vị $\alpha$-glucose
- - Saccharose được cấu tạo từ một đơn vị $\alpha$-glucose và một đơn vị $\beta$-fructose
- - Saccharose có chứa nhóm chức aldehyde ($-CHO$)
- - Saccharose được cấu tạo từ hai đơn vị $\beta$-fructose
Câu 3: Trong điều kiện thích hợp, glucose lên men tạo thành khí $CO_2$ và chất nào sau đây?
- - $CH_3COOH$
- - $C_2H_5OH$
- - $CH_3CHO$
- - $CH_3OH$
Câu 4: Để nhận biết hồ tinh bột, người ta thường dùng thuốc thử nào sau đây?
- - Dung dịch $AgNO_3/NH_3$
- - Dung dịch $Cu(OH)_2$
- - Nước iodine
- - Dung dịch $Br_2$
Câu 5: Lên men $180$ gam glucose thu được $V$ lít khí $CO_2$ (đkc, $25^o C, 1$ bar). Tính $V$ biết hiệu suất quá trình là $80\%$.
- - $39,664$ lít
- - $49,580$ lít
- - $24,790$ lít
- - $19,832$ lít
Câu 6: Ở nhiệt độ thường, glucose phản ứng với dung dịch $Cu(OH)_2$ tạo thành dung dịch có màu gì?
- - Xanh lam
- - Đỏ gạch
- - Vàng tươi
- - Tím
Câu 7: Sản phẩm của phản ứng khử glucose bằng hydrogen (xúc tác $Ni, t^o$) là chất nào sau đây?
- - Gluconic acid
- - Sorbitol
- - Fructose
- - Ethanol
Câu 8: Thành phần chính của bông nõn là chất nào sau đây?
- - Tinh bột
- - Glucose
- - Cellulose
- - Saccharose
Câu 9: Khi đun nóng dung dịch glucose với $Cu(OH)_2$ trong môi trường kiềm, hiện tượng quan sát được là gì?
- - Có kết tủa trắng bạc bám vào thành ống nghiệm
- - Dung dịch có màu xanh lam
- - Có kết tủa đỏ gạch xuất hiện
- - Có khí không màu thoát ra
Câu 10: Amylopectin là thành phần chiếm tỉ lệ cao hơn trong tinh bột, có cấu trúc mạch phân nhánh. Các đơn vị glucose trong amylopectin liên kết với nhau bằng các loại liên kết nào?
- - Chỉ có liên kết $\alpha$-1,4-glycoside
- - Chỉ có liên kết $\alpha$-1,6-glycoside
- - Liên kết $\alpha$-1,4-glycoside và $\alpha$-1,6-glycoside
- - Liên kết $\beta$-1,4-glycoside và $\beta$-1,6-glycoside
Câu 11: Để chứng minh glucose có cấu tạo mạch hở chứa 5 nhóm hydroxy ($-OH$), người ta cho glucose thực hiện phản ứng nào sau đây?
- - Phản ứng với $Cu(OH)_2$ ở nhiệt độ thường
- - Phản ứng tráng bạc
- - Phản ứng ester hóa với acetic anhydride
- - Phản ứng khử bằng $H_2$ ($Ni, t^o$)
Câu 12: Amylose là thành phần của tinh bột, có cấu trúc mạch như thế nào?
- - Mạch không phân nhánh, xoắn lại
- - Mạch phân nhánh cực mạnh
- - Cấu trúc mạng không gian
- - Gồm các đơn vị $\beta$-glucose
Câu 13: Phát biểu nào sau đây về cellulose là sai?
- - Cellulose là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật
- - Cellulose tan tốt trong nước và các dung môi hữu cơ thông thường
- - Thủy phân hoàn toàn cellulose thu được glucose
- - Mỗi mắt xích cellulose có 3 nhóm hydroxyl ($-OH$)
Câu 14: Thuốc thử nào được dùng để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch fructose?
- - Dung dịch $AgNO_3/NH_3$
- - $Cu(OH)_2/OH^-$
- - Nước bromine
- - $H_2$ (Ni, t°)
Câu 15: Cho 18 gam glucose tác dụng hoàn toàn với lượng dư dung dịch $AgNO_3$ trong $NH_3$, đun nóng. Khối lượng bạc thu được là bao nhiêu? (Biết $C=12, H=1, O=16, Ag=108$)
- - 10,8 gam
- - 32,4 gam
- - 21,6 gam
- - 16,2 gam