1. Quá trình tiêu hóa hóa học thức ăn ở khoang miệng chủ yếu diễn ra nhờ hoạt động của enzyme nào?
A. Pepsin
B. Amilaza
C. Lipaza
D. Trypsin
2. Sự hấp thụ các chất dinh dưỡng chủ yếu diễn ra ở đâu trong ống tiêu hóa của động vật có xương sống?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Thực quản
D. Miệng
3. Ở động vật ăn thực vật, quá trình tiêu hóa xenlulozo thường diễn ra nhờ sự cộng sinh của vi sinh vật trong bộ phận nào của hệ tiêu hóa?
A. Dạ dày đơn
B. Ruột thừa
C. Manh tràng hoặc dạ cỏ
D. Hậu môn
4. Sự biến đổi hóa học của tinh bột trong ống tiêu hóa của người bắt đầu từ đâu và chủ yếu diễn ra ở đâu?
A. Dạ dày và kết thúc ở ruột non
B. Miệng và ruột non
C. Ruột non và ruột già
D. Miệng và dạ dày
5. Tác động của hormone gastrin là gì?
A. Ức chế tiết dịch vị
B. Kích thích tiết dịch vị
C. Kích thích tiết mật
D. Ức chế nhu động ruột
6. Enzyme nào sau đây có vai trò trong việc phân giải chất béo thành axit béo và glixerol?
A. Amilaza
B. Pepsin
C. Lipaza
D. Trypsin
7. Sự hấp thụ các axit amin và đường đơn diễn ra chủ yếu thông qua cơ chế nào?
A. Khuếch tán thụ động
B. Vận chuyển tích cực
C. Thẩm thấu
D. Lọc
8. Nhu động ruột có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Tiết dịch tiêu hóa
B. Hấp thụ nước
C. Đẩy thức ăn và các sản phẩm tiêu hóa đi dọc theo ống tiêu hóa
D. Phân giải thức ăn thành các chất đơn giản
9. Tại sao phân của động vật ăn thịt thường ít mùi và ít khối lượng hơn phân của động vật ăn thực vật?
A. Do tiêu hóa protein hiệu quả hơn
B. Do hấp thụ nhiều nước hơn
C. Do quá trình lên men của vi sinh vật ít hơn
D. Do tiêu hóa carbohydrate kém hơn
10. Sự hấp thụ vitamin tan trong nước diễn ra chủ yếu ở đâu?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Miệng
11. Hệ tiêu hóa của động vật ăn thịt có đặc điểm gì nổi bật so với động vật ăn thực vật?
A. Ruột rất dài
B. Manh tràng phát triển
C. Ruột tương đối ngắn
D. Dạ dày có nhiều ngăn
12. Trường hợp nào sau đây mô tả đúng về quá trình tiêu hóa ở động vật đơn bào?
A. Thức ăn được đưa vào túi tiêu hóa và tiêu hóa ngoại bào
B. Thức ăn được nuốt vào không bào tiêu hóa và tiêu hóa nội bào
C. Thức ăn được hấp thụ trực tiếp qua màng tế bào
D. Thức ăn được tiêu hóa bởi các enzyme tiết ra môi trường ngoài
13. Chất nào sau đây là sản phẩm cuối cùng của quá trình tiêu hóa protein?
A. Axit béo và glixerol
B. Monosaccarit
C. Axit amin
D. Nucleotit
14. Quá trình tiêu hóa thức ăn ở động vật có túi tiêu hóa (ví dụ: thủy tức) có đặc điểm gì khác biệt so với động vật có ống tiêu hóa?
A. Thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn trong ống tiêu hóa
B. Thức ăn được tiêu hóa ngoại bào và nội bào trong cùng một khoang
C. Chỉ có tiêu hóa ngoại bào diễn ra
D. Thức ăn được hấp thụ trực tiếp qua thành túi
15. Vai trò của dịch vị trong dạ dày là gì?
A. Nhũ tương hóa chất béo
B. Tiêu hóa carbohydrate
C. Tiêu hóa protein và tiêu diệt vi khuẩn
D. Hấp thụ vitamin B12
16. Tại sao ruột non có diện tích hấp thụ rất lớn?
A. Do cấu trúc ống dài và có nhiều cơ bóp
B. Do có nhiều mạch máu bao quanh để vận chuyển chất dinh dưỡng
C. Do có nhiều nếp gấp, lông ruột và vi lông ruột
D. Do tiết ra nhiều enzyme tiêu hóa
17. Động vật nhai lại (ví dụ: bò) có hệ tiêu hóa đặc trưng với bao nhiêu ngăn dạ dày?
A. Một ngăn
B. Hai ngăn
C. Ba ngăn
D. Bốn ngăn
18. Động vật ăn tạp có hệ tiêu hóa như thế nào so với động vật ăn thực vật và ăn thịt?
A. Hệ tiêu hóa đơn giản nhất
B. Hệ tiêu hóa phức tạp với nhiều dạ dày
C. Hệ tiêu hóa trung gian, có đặc điểm của cả hai nhóm trên
D. Hệ tiêu hóa chỉ có ruột
19. Chất nào sau đây không phải là enzyme tiêu hóa?
A. Lipaza
B. Amilaza
C. Hormone insulin
D. Pepsin
20. Vai trò của các vi nhung mao (microvilli) ở tế bào biểu mô ruột non là gì?
A. Tiết ra enzyme tiêu hóa
B. Tăng diện tích bề mặt hấp thụ chất dinh dưỡng
C. Vận chuyển thức ăn
D. Bảo vệ niêm mạc ruột
21. Enzyme tiêu hóa nào có vai trò chính trong việc phân giải carbohydrate phức tạp thành đường đơn giản?
A. Lipaza
B. Protease
C. Nuclease
D. Amilaza
22. Chức năng chính của gan trong hệ tiêu hóa là gì?
A. Sản xuất pepsin
B. Sản xuất insulin
C. Sản xuất mật để nhũ tương hóa chất béo
D. Hấp thụ nước
23. Enzyme pepsin hoạt động tốt nhất trong môi trường có pH như thế nào?
A. Kiềm
B. Trung tính
C. Axit
D. Rất kiềm
24. Nhũ tương hóa chất béo là gì và nó được thực hiện bởi thành phần nào trong dịch tiêu hóa?
A. Lipaza phân giải chất béo thành axit béo và glixerol
B. Pepsin phân giải protein thành các axit amin
C. Bile (mật) tạo các giọt nhỏ chất béo giúp enzyme lipase hoạt động hiệu quả
D. Amilaza phân giải tinh bột thành đường maltose
25. Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu từ đâu và kết thúc ở đâu trong hệ tiêu hóa của người?
A. Miệng và kết thúc ở ruột non
B. Dạ dày và kết thúc ở ruột non
C. Ruột non và kết thúc ở ruột già
D. Thực quản và kết thúc ở dạ dày
