1. Enzyme lipase tụy có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa?
A. Tiêu hóa carbohydrate
B. Tiêu hóa protein
C. Tiêu hóa chất béo
D. Tiêu hóa axit nucleic
2. Cơ chế hấp thụ fructose ở ruột non là gì?
A. Vận chuyển tích cực thứ phát
B. Khuếch tán được hỗ trợ
C. Vận chuyển tích cực nguyên phát
D. Ẩm bào
3. Điều gì xảy ra với hầu hết lượng bicarbonate được tiết ra từ tuyến tụy sau khi nó thực hiện chức năng của mình trong ruột non?
A. Nó bị phân hủy bởi enzyme ruột
B. Nó được hấp thụ lại vào máu và tái sử dụng
C. Nó được bài tiết qua phân
D. Nó được trung hòa bởi axit mật
4. Phản xạ nào giúp ngăn chặn thức ăn đi vào đường thở khi nuốt?
A. Phản xạ nôn
B. Phản xạ ho
C. Phản xạ nuốt
D. Phản xạ dạ dày-ruột
5. Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở đâu?
A. Miệng
B. Dạ dày
C. Ruột non
D. Ruột già
6. Cơ quan nào sau đây sản xuất mật?
A. Túi mật
B. Gan
C. Tụy
D. Ruột non
7. Quá trình nào sau đây mô tả sự di chuyển thức ăn qua thực quản?
A. Phân đoạn
B. Nhu động
C. Hấp thụ
D. Tiết dịch
8. Hormone nào kích thích giải phóng dịch tụy giàu bicarbonate?
A. Gastrin
B. Cholecystokinin (CCK)
C. Secretin
D. Motilin
9. Cơ chế chính để hấp thụ chất béo đã tiêu hóa (axit béo và monoglyceride) từ lòng ruột non vào tế bào biểu mô ruột là gì?
A. Vận chuyển tích cực nguyên phát
B. Vận chuyển tích cực thứ phát
C. Khuếch tán đơn giản
D. Ẩm bào
10. Loại tế bào nào trong dạ dày chịu trách nhiệm sản xuất axit hydrochloric (HCl)?
A. Tế bào chính
B. Tế bào G
C. Tế bào thành
D. Tế bào слизистая cổ
11. Loại tế bào nào trong tuyến tụy ngoại tiết chịu trách nhiệm sản xuất enzyme tiêu hóa?
A. Tế bào alpha
B. Tế bào beta
C. Tế bào acinar
D. Tế bào ống dẫn
12. Loại nhu động nào chiếm ưu thế ở ruột non trong giai đoạn tiêu hóa?
A. Nhu động đẩy
B. Nhu động phân đoạn
C. Nhu động khối
D. Nhu động nghịch
13. Cái gì kích thích sự giải phóng gastrin từ tế bào G trong dạ dày?
A. Sự có mặt của axit trong dạ dày
B. Sự có mặt của chất béo trong tá tràng
C. Sự có mặt của peptide và axit amin trong dạ dày
D. Sự có mặt của bicarbonate trong tá tràng
14. Chức năng chính của ruột già là gì?
A. Hấp thụ chất dinh dưỡng chính
B. Tiêu hóa protein
C. Hấp thụ nước và điện giải
D. Sản xuất mật
15. Yếu tố nội tại (intrinsic factor) được sản xuất ở dạ dày có vai trò quan trọng trong việc hấp thụ vitamin nào?
A. Vitamin C
B. Vitamin D
C. Vitamin B12
D. Vitamin K
16. Cơ chế chính để hấp thụ axit amin từ ruột non vào tế bào biểu mô ruột là gì?
A. Khuếch tán đơn giản
B. Khuếch tán được hỗ trợ
C. Vận chuyển tích cực thứ phát
D. Ẩm bào
17. Chức năng của túi mật là gì?
A. Sản xuất mật
B. Lưu trữ và cô đặc mật
C. Tiết enzyme tiêu hóa
D. Hấp thụ chất dinh dưỡng
18. Hormone motilin chủ yếu điều chỉnh quá trình nào trong hệ tiêu hóa?
A. Tiết axit dạ dày
B. Co bóp túi mật
C. Phức hợp vận động di cư (MMC) trong giai đoạn đói
D. Giải phóng enzyme tụy
19. Cơ vòng thực quản dưới (LES) có chức năng gì?
A. Kiểm soát tốc độ thức ăn vào dạ dày
B. Ngăn trào ngược axit dạ dày vào thực quản
C. Kích thích nhu động thực quản
D. Tiết chất nhầy bảo vệ thực quản
20. Quá trình tiêu hóa hóa học carbohydrate bắt đầu ở đâu trong hệ tiêu hóa?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Miệng
D. Ruột già
21. Phức hợp vận động di cư (MMC) có vai trò gì?
A. Trộn thức ăn trong ruột non
B. Đẩy thức ăn từ dạ dày xuống ruột non
C. Làm sạch đường tiêu hóa khỏi thức ăn thừa và mảnh vụn trong giai đoạn đói
D. Hấp thụ chất dinh dưỡng từ ruột non
22. Điều gì sẽ xảy ra nếu ống mật chủ bị tắc nghẽn?
A. Tăng hấp thụ chất béo
B. Giảm hấp thụ chất béo và vàng da
C. Tăng tiết enzyme tụy
D. Tăng tiết axit dạ dày
23. Đâu là chức năng chính của nhung mao và vi nhung mao trong ruột non?
A. Tiết enzyme tiêu hóa
B. Tăng diện tích bề mặt hấp thụ
C. Trộn thức ăn
D. Lưu trữ chất dinh dưỡng
24. Ảnh hưởng của hệ thần kinh giao cảm lên hoạt động của hệ tiêu hóa là gì?
A. Tăng cường nhu động và tiết dịch
B. Giảm nhu động và tiết dịch
C. Không ảnh hưởng đáng kể
D. Chỉ ảnh hưởng đến dạ dày, không ảnh hưởng đến ruột
25. Sự hấp thụ hầu hết các chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở đâu trong hệ tiêu hóa?
A. Dạ dày
B. Ruột non
C. Ruột già
D. Thực quản
26. Enzyme nào sau đây không được sản xuất bởi tuyến tụy?
A. Amylase tụy
B. Lipase tụy
C. Pepsin
D. Trypsin
27. Chức năng chính của axit hydrochloric (HCl) trong dạ dày là gì?
A. Trung hòa pH của thức ăn
B. Kích hoạt enzyme pepsin và tiêu diệt vi khuẩn
C. Nhũ tương hóa chất béo
D. Hấp thụ vitamin B12
28. Chức năng của enzyme enterokinase (enteropeptidase) trong ruột non là gì?
A. Phân hủy carbohydrate phức tạp
B. Kích hoạt trypsinogen thành trypsin
C. Nhũ tương hóa chất béo
D. Trung hòa axit dạ dày
29. Hormone nào kích thích túi mật co bóp và giải phóng mật?
A. Gastrin
B. Secretin
C. Cholecystokinin (CCK)
D. Peptide ức chế dạ dày (GIP)
30. Enzyme nào chịu trách nhiệm chính cho việc tiêu hóa protein trong dạ dày?
A. Amylase
B. Lipase
C. Pepsin
D. Trypsin
