1. Triệu chứng nào sau đây không liên quan đến thiếu vitamin C?
A. Chảy máu nướu răng.
B. Chậm lành vết thương.
C. Tăng cường hệ miễn dịch.
D. Đau khớp.
2. Một trong những nguyên nhân chính gây thiếu vitamin D ở người lớn tuổi là gì?
A. Tăng cường tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
B. Khả năng hấp thụ vitamin D giảm.
C. Chế độ ăn uống giàu vitamin D.
D. Sử dụng thực phẩm chức năng chứa vitamin D.
3. Người ăn chay trường có nguy cơ cao thiếu vitamin nào?
A. Vitamin C.
B. Vitamin D.
C. Vitamin B12.
D. Vitamin K.
4. Vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh và giảm nguy cơ lão hóa?
A. Vitamin K.
B. Vitamin B1.
C. Vitamin C.
D. Vitamin D.
5. Triệu chứng nào sau đây có thể xuất hiện ở trẻ em bị thiếu vitamin A?
A. Chậm phát triển.
B. Tăng cân nhanh.
C. Da sáng mịn.
D. Ăn ngon miệng hơn.
6. Vitamin nào sau đây giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn?
A. Vitamin K.
B. Vitamin D.
C. Vitamin C.
D. Vitamin E.
7. Thiếu vitamin K có thể dẫn đến vấn đề gì về sức khỏe?
A. Tăng nguy cơ đông máu.
B. Giảm khả năng đông máu.
C. Cải thiện thị lực.
D. Tăng cường hệ miễn dịch.
8. Triệu chứng nào sau đây là đặc trưng của thiếu vitamin A?
A. Chảy máu nướu răng.
B. Khó nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu.
C. Tê bì tay chân.
D. Rụng tóc.
9. Loại vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu?
A. Vitamin A.
B. Vitamin C.
C. Vitamin K.
D. Vitamin E.
10. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ chất nào từ thực phẩm?
A. Sắt.
B. Canxi.
C. Vitamin C.
D. Chất xơ.
11. Triệu chứng nào sau đây có thể gặp ở người bị thiếu vitamin E?
A. Tăng cường thị lực.
B. Yếu cơ.
C. Da mịn màng.
D. Tóc chắc khỏe.
12. Vitamin nào sau đây thường được thêm vào sữa và các sản phẩm từ sữa để tăng cường sức khỏe xương?
A. Vitamin K.
B. Vitamin E.
C. Vitamin C.
D. Vitamin D.
13. Thiếu vitamin D ở trẻ em có thể dẫn đến bệnh gì?
A. Bệnh Scurvy.
B. Bệnh Beriberi.
C. Bệnh còi xương.
D. Bệnh Pellagra.
14. Vitamin nào sau đây cần thiết cho sự phát triển và duy trì hệ xương răng chắc khỏe?
A. Vitamin K.
B. Vitamin C.
C. Vitamin D.
D. Vitamin E.
15. Bệnh scurvy là do thiếu hụt vitamin nào?
A. Vitamin B12.
B. Vitamin D.
C. Vitamin C.
D. Vitamin K.
16. Triệu chứng nào sau đây không phải là biểu hiện của thiếu vitamin B12?
A. Mệt mỏi và yếu ớt.
B. Tê bì tay chân.
C. Táo bón.
D. Cải thiện trí nhớ.
17. Việc bổ sung vitamin nào là quan trọng nhất cho phụ nữ mang thai để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi?
A. Vitamin C.
B. Axit folic (Vitamin B9).
C. Vitamin D.
D. Vitamin E.
18. Vitamin nào sau đây có thể được tổng hợp bởi cơ thể khi da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời?
A. Vitamin K.
B. Vitamin C.
C. Vitamin D.
D. Vitamin B12.
19. Bệnh Pellagra là do thiếu vitamin nào?
A. Vitamin B3 (Niacin).
B. Vitamin B1 (Thiamine).
C. Vitamin B6 (Pyridoxine).
D. Vitamin B12 (Cobalamin).
20. Bệnh khô mắt, một trong những biểu hiện của thiếu vitamin A, có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nào nếu không được điều trị?
A. Tăng cường thị lực vào ban đêm.
B. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
C. Mất thị lực vĩnh viễn.
D. Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
21. Thiếu vitamin A có thể gây ra tình trạng gì ở mắt ngoài bệnh khô mắt?
A. Tăng nhãn áp.
B. Loét giác mạc.
C. Cận thị.
D. Viễn thị.
22. Thiếu vitamin B9 (folate) trong thai kỳ có thể gây ra dị tật bẩm sinh nào?
A. Sứt môi, hở hàm ếch.
B. Dị tật ống thần kinh (như tật nứt đốt sống).
C. Tim bẩm sinh.
D. Thừa ngón.
23. Vitamin nào sau đây có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng thần kinh và sản xuất tế bào máu?
A. Vitamin K.
B. Vitamin C.
C. Vitamin B12.
D. Vitamin D.
24. Vitamin nào sau đây cần thiết cho việc sản xuất collagen, một protein quan trọng cho da, xương và các mô liên kết?
A. Vitamin K.
B. Vitamin C.
C. Vitamin D.
D. Vitamin E.
25. Thiếu vitamin B6 (pyridoxine) có thể gây ra triệu chứng nào sau đây?
A. Chảy máu nướu răng.
B. Viêm da.
C. Khó tiêu.
D. Tăng cân.
26. Vitamin nào sau đây giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa?
A. Vitamin K.
B. Vitamin D.
C. Vitamin E.
D. Vitamin B12.
27. Một người có chế độ ăn uống thiếu vitamin B12 có thể gặp phải loại thiếu máu nào?
A. Thiếu máu thiếu sắt.
B. Thiếu máu nguyên hồng cầu khổng lồ.
C. Thiếu máu tán huyết.
D. Thiếu máu bất sản.
28. Thiếu vitamin B1 (thiamine) gây ra bệnh gì?
A. Bệnh Pellagra.
B. Bệnh Beriberi.
C. Bệnh Scurvy.
D. Bệnh còi xương.
29. Loại vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn thành năng lượng?
A. Vitamin K.
B. Vitamin D.
C. Vitamin nhóm B.
D. Vitamin E.
30. Vitamin nào sau đây được biết đến như một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương?
A. Vitamin K.
B. Vitamin B1.
C. Vitamin D.
D. Vitamin E.
