1. Enzyme carnitine acyltransferase I có vai trò gì trong beta-oxy hóa?
A. Hoạt hóa acid béo
B. Vận chuyển acyl-CoA vào ty thể
C. Phân giải acyl-CoA
D. Tổng hợp carnitine
2. Loại phospholipid nào phổ biến nhất trong màng tế bào động vật?
A. Phosphatidylserine
B. Phosphatidylcholine
C. Phosphatidylethanolamine
D. Phosphatidylinositol
3. Vai trò của protein vận chuyển lipid (lipid transfer protein - LTP) trong lipoprotein là gì?
A. Tổng hợp lipoprotein
B. Phân giải lipoprotein
C. Trao đổi lipid giữa các lipoprotein
D. Vận chuyển lipoprotein đến mô
4. Loại lipoprotein nào giàu triglyceride nhất?
A. HDL
B. LDL
C. VLDL
D. Chylomicron
5. Ứng dụng lâm sàng của việc đo nồng độ cholesterol toàn phần, HDL-cholesterol và LDL-cholesterol chủ yếu để đánh giá nguy cơ bệnh gì?
A. Bệnh tiểu đường
B. Bệnh tim mạch
C. Bệnh gan
D. Bệnh thận
6. Thuốc statin được sử dụng để điều trị rối loạn lipid máu bằng cách ức chế enzyme nào?
A. Lipoprotein lipase
B. Acyl-CoA synthetase
C. HMG-CoA reductase
D. Carnitine acyltransferase I
7. Loại lipid nào có cấu trúc vòng steroid đặc trưng?
A. Phospholipid
B. Triglyceride
C. Cholesterol
D. Acid béo
8. Enzyme lipase có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa lipid?
A. Tổng hợp triglyceride
B. Phân giải triglyceride thành acid béo và glycerol
C. Vận chuyển lipid trong máu
D. Tổng hợp cholesterol
9. Cholesterol có vai trò quan trọng trong cơ thể, ngoại trừ:
A. Tiền chất của hormone steroid
B. Thành phần của màng tế bào
C. Nguồn năng lượng chính cho tế bào
D. Tiền chất của acid mật
10. Quá trình beta-oxy hóa acid béo diễn ra ở bào quan nào trong tế bào?
A. Lưới nội chất
B. Bộ Golgi
C. Ty thể
D. Lysosome
11. Lipoprotein nào vận chuyển cholesterol từ gan đến các mô trong cơ thể, góp phần vào sự hình thành mảng xơ vữa động mạch?
A. HDL
B. LDL
C. VLDL
D. Chylomicron
12. Loại liên kết hóa học nào gắn các acid béo với glycerol trong triglyceride?
A. Liên kết peptide
B. Liên kết glycosidic
C. Liên kết ester
D. Liên kết ion
13. Rối loạn chuyển hóa lipid nào liên quan đến sự tích tụ lipid trong lysosome?
A. Bệnh Gaucher
B. Bệnh Tay-Sachs
C. Bệnh Niemann-Pick
D. Cả 3 bệnh trên
14. Phản ứng xà phòng hóa (saponification) là phản ứng giữa triglyceride và chất nào?
A. Acid mạnh
B. Base mạnh
C. Alcohol
D. Nước
15. Sự khác biệt cơ bản giữa acid béo no và acid béo không no là gì?
A. Acid béo no chứa ít carbon hơn
B. Acid béo không no có liên kết đôi trong mạch carbon
C. Acid béo no chỉ có trong thực vật
D. Acid béo không no không chứa oxy
16. Cơ quan nào đóng vai trò trung tâm trong chuyển hóa lipid, bao gồm cả tổng hợp và phân giải lipid?
A. Tụy
B. Gan
C. Thận
D. Não
17. Chức năng của protein màng tích hợp (integral membrane protein) trong màng sinh học chứa lipid kép là gì?
A. Dự trữ năng lượng
B. Cung cấp cấu trúc ổn định cho màng
C. Vận chuyển các chất qua màng
D. Tổng hợp lipid màng
18. Chức năng chính của triglyceride trong cơ thể là gì?
A. Vận chuyển cholesterol
B. Dự trữ năng lượng
C. Cấu tạo màng tế bào
D. Tổng hợp hormone steroid
19. Lipid nào sau đây là thành phần chính của màng tế bào?
A. Triglyceride
B. Cholesterol
C. Phospholipid
D. Acid béo tự do
20. Hormone nào có nguồn gốc từ cholesterol?
A. Insulin
B. Glucagon
C. Cortisol
D. Adrenaline
21. Điều gì xảy ra khi một acid béo không no bị hydro hóa?
A. Trở nên không no hơn
B. Trở nên no hơn
C. Phân giải thành glycerol và acid béo
D. Biến đổi thành cholesterol
22. Enzyme acyl-CoA synthetase có vai trò gì trong chuyển hóa acid béo?
A. Phân giải acid béo
B. Hoạt hóa acid béo bằng cách gắn CoA
C. Tổng hợp acid béo
D. Vận chuyển acid béo vào ty thể
23. Acid béo omega-3 và omega-6 khác nhau ở điểm nào?
A. Số lượng carbon
B. Vị trí liên kết đôi đầu tiên từ đầu omega
C. Độ dài mạch carbon
D. Loại nhóm chức
24. Nguyên liệu chính để tổng hợp acid béo trong cơ thể là gì?
A. Glucose
B. Acid amin
C. Acid béo khác
D. Cholesterol
25. Trong quá trình tổng hợp acid béo, enzyme fatty acid synthase (FAS) sử dụng chất mang acyl nào?
A. Coenzyme A (CoA)
B. Acyl carrier protein (ACP)
C. Carnitine
D. Thiamine pyrophosphate (TPP)
26. Điều gì sẽ xảy ra nếu cơ thể thiếu enzyme lipoprotein lipase?
A. Tăng cholesterol máu
B. Tăng triglyceride máu
C. Giảm acid béo tự do trong máu
D. Giảm phospholipid máu
27. Loại lipid nào đóng vai trò là tiền chất của prostaglandin và thromboxane, các chất trung gian hóa học quan trọng trong viêm và đông máu?
A. Cholesterol
B. Phospholipid
C. Acid arachidonic (một acid béo omega-6)
D. Triglyceride
28. Acid mật được tổng hợp từ cholesterol ở đâu?
A. Tụy
B. Gan
C. Thận
D. Ruột non
29. Loại lipid nào được sử dụng trong mỹ phẩm và dược phẩm như chất làm mềm và chất nhũ hóa?
A. Steroid
B. Sáp (waxes)
C. Phospholipid
D. Triglyceride
30. Enzyme HMG-CoA reductase đóng vai trò quan trọng trong quá trình nào?
A. Tổng hợp acid béo
B. Phân giải acid béo
C. Tổng hợp cholesterol
D. Tổng hợp triglyceride
