1. Loại dầu nào sau đây tốt cho sự phát triển trí não của trẻ?
A. Dầu dừa.
B. Dầu nành.
C. Dầu hướng dương.
D. Dầu ô liu.
2. Loại rau củ nào sau đây giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A?
A. Cải bắp.
B. Bí đỏ.
C. Cần tây.
D. Rau diếp.
3. Hậu quả lâu dài nào sau đây KHÔNG liên quan đến suy dinh dưỡng ở trẻ em?
A. Chậm phát triển trí tuệ.
B. Dễ mắc bệnh nhiễm trùng.
C. Chiều cao thấp hơn so với bạn bè cùng trang lứa.
D. Tăng chiều cao vượt trội.
4. Đâu là biện pháp can thiệp cộng đồng hiệu quả để phòng chống suy dinh dưỡng?
A. Phát tờ rơi về dinh dưỡng.
B. Tổ chức các buổi nói chuyện về dinh dưỡng tại trạm y tế.
C. Cung cấp thực phẩm bổ sung cho trẻ em và phụ nữ mang thai.
D. Tất cả các đáp án trên.
5. Đâu là phương pháp đánh giá tình trạng dinh dưỡng phổ biến nhất ở trẻ em?
A. Đo vòng cánh tay.
B. Đo chiều cao và cân nặng.
C. Xét nghiệm máu.
D. Phỏng vấn tiền sử bệnh.
6. Chính sách nào sau đây của nhà nước Việt Nam KHÔNG nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho trẻ em?
A. Chương trình mục tiêu quốc gia về dinh dưỡng.
B. Bảo hiểm y tế cho trẻ em dưới 6 tuổi.
C. Phổ cập giáo dục tiểu học.
D. Chính sách tăng thuế thu nhập cá nhân.
7. Theo khuyến nghị của WHO, trẻ nên được bú mẹ hoàn toàn trong bao lâu?
A. 3 tháng.
B. 6 tháng.
C. 9 tháng.
D. 12 tháng.
8. Tình trạng thiếu iốt ở phụ nữ mang thai có thể gây ra hậu quả gì cho thai nhi?
A. Còi xương.
B. Bướu cổ.
C. Chậm phát triển trí tuệ (đần độn).
D. Thiếu máu.
9. Nguyên nhân nào sau đây KHÔNG phải là nguyên nhân trực tiếp gây suy dinh dưỡng ở trẻ em?
A. Chế độ ăn uống không hợp lý, thiếu chất dinh dưỡng.
B. Mắc các bệnh nhiễm trùng.
C. Vệ sinh kém.
D. Di truyền từ bố mẹ.
10. Đâu là dấu hiệu của tình trạng thiếu kẽm ở trẻ em?
A. Táo bón.
B. Rụng tóc, chậm lớn, dễ mắc bệnh nhiễm trùng.
C. Khó ngủ.
D. Chán ăn.
11. Khi trẻ bị tiêu chảy, điều quan trọng nhất cần làm là gì?
A. Ngừng cho trẻ ăn để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi.
B. Cho trẻ uống nhiều nước để bù nước và điện giải.
C. Sử dụng thuốc cầm tiêu chảy ngay lập tức.
D. Cho trẻ ăn nhiều chất xơ.
12. Loại sữa nào sau đây KHÔNG phù hợp cho trẻ bị dị ứng sữa bò?
A. Sữa mẹ.
B. Sữa đậu nành.
C. Sữa thủy phân.
D. Sữa tươi nguyên kem.
13. Đâu là vai trò quan trọng nhất của vitamin A đối với trẻ em?
A. Hỗ trợ phát triển xương.
B. Tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ mắt.
C. Cung cấp năng lượng.
D. Hỗ trợ tiêu hóa.
14. Thực phẩm bổ sung nào sau đây giàu sắt và thường được khuyến nghị cho trẻ ăn dặm?
A. Nước ép trái cây.
B. Bột gạo.
C. Thịt băm.
D. Rau luộc.
15. Khi trẻ bị suy dinh dưỡng nặng, điều trị ban đầu tập trung vào điều gì?
A. Cung cấp một lượng lớn thức ăn để trẻ tăng cân nhanh chóng.
B. Điều trị các bệnh nhiễm trùng và rối loạn điện giải.
C. Cho trẻ vận động nhiều để tăng cường sức khỏe.
D. Sử dụng các loại thuốc bổ để kích thích ăn uống.
16. Yếu tố nào sau đây KHÔNG ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ em?
A. Tình trạng kinh tế của gia đình.
B. Kiến thức dinh dưỡng của người chăm sóc.
C. Môi trường sống.
D. Màu sắc quần áo của trẻ.
17. Biện pháp nào sau đây là hiệu quả nhất để phòng ngừa suy dinh dưỡng cho trẻ em?
A. Cho trẻ ăn bổ sung sớm từ 4 tháng tuổi.
B. Sử dụng sữa công thức thay thế sữa mẹ hoàn toàn.
C. Thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng và hợp lý.
D. Chỉ cho trẻ ăn các loại thực phẩm giàu protein.
18. Chất dinh dưỡng nào sau đây cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ?
A. Canxi.
B. Sắt.
C. Vitamin C.
D. Chất xơ.
19. Biện pháp nào sau đây KHÔNG giúp cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ suy dinh dưỡng?
A. Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày.
B. Ép trẻ ăn hết khẩu phần.
C. Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn.
D. Thay đổi thực đơn thường xuyên.
20. Đâu là định nghĩa chính xác nhất về suy dinh dưỡng ở trẻ em?
A. Tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết, ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và tinh thần của trẻ.
B. Tình trạng cân nặng của trẻ thấp hơn so với tuổi.
C. Tình trạng chiều cao của trẻ thấp hơn so với tuổi.
D. Tình trạng trẻ biếng ăn và không chịu ăn các loại thực phẩm khác nhau.
21. Phương pháp nào sau đây giúp bảo quản thực phẩm tốt nhất để tránh mất chất dinh dưỡng?
A. Luộc rau quá kỹ.
B. Chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao.
C. Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
D. Phơi thực phẩm dưới ánh nắng trực tiếp.
22. Khi tư vấn cho các bà mẹ về dinh dưỡng cho con, điều quan trọng nhất cần nhấn mạnh là gì?
A. Sử dụng các loại thực phẩm đắt tiền để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.
B. Cho trẻ ăn theo ý thích của trẻ.
C. Thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, đa dạng và phù hợp với lứa tuổi.
D. Hạn chế cho trẻ ăn chất béo.
23. Theo dõi biểu đồ tăng trưởng của trẻ có ý nghĩa gì trong việc phòng chống suy dinh dưỡng?
A. Giúp phát hiện sớm các dấu hiệu chậm tăng trưởng và nguy cơ suy dinh dưỡng.
B. Giúp dự đoán chiều cao của trẻ khi trưởng thành.
C. Giúp xác định giới tính của trẻ.
D. Giúp lựa chọn loại sữa phù hợp cho trẻ.
24. Loại thực phẩm nào sau đây KHÔNG nên dùng cho trẻ dưới 1 tuổi?
A. Rau xanh.
B. Trái cây.
C. Mật ong.
D. Thịt gà.
25. Loại vitamin nào sau đây đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa còi xương ở trẻ em?
A. Vitamin A.
B. Vitamin C.
C. Vitamin D.
D. Vitamin E.
26. Tổ chức nào sau đây KHÔNG tham gia vào các hoạt động phòng chống suy dinh dưỡng ở Việt Nam?
A. Bộ Y tế.
B. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
C. Quỹ Nhi đồng Liên Hợp Quốc (UNICEF).
D. Bộ Giáo dục và Đào tạo.
27. Chỉ số nhân trắc học nào sau đây thường được sử dụng để đánh giá tình trạng gầy còm (wasting) ở trẻ em?
A. Cân nặng theo tuổi.
B. Chiều cao theo tuổi.
C. Cân nặng theo chiều cao.
D. Vòng đầu theo tuổi.
28. Đâu là dấu hiệu sớm nhất của suy dinh dưỡng ở trẻ em?
A. Trẻ chậm tăng cân hoặc không tăng cân.
B. Trẻ bị tiêu chảy kéo dài.
C. Trẻ bị rụng tóc.
D. Trẻ biếng ăn.
29. Đâu là một trong những mục tiêu của Chương trình Mục tiêu Quốc gia về Dinh dưỡng?
A. Tăng cường quảng cáo các sản phẩm dinh dưỡng.
B. Giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng ở trẻ em dưới 5 tuổi.
C. Tăng cường nhập khẩu thực phẩm chức năng.
D. Xây dựng thêm nhiều bệnh viện tư nhân.
30. Khi trẻ bị suy dinh dưỡng thể phù, nguyên nhân chính là do thiếu hụt chất gì?
A. Thiếu calo.
B. Thiếu protein.
C. Thiếu vitamin.
D. Thiếu khoáng chất.
