Trắc nghiệm Cánh diều Công nghệ Lâm nghiệp - Thủy sản 12 bài 19: Quy trình nuôi thủy sản theo tiếu chuẩn VietGAP
1. Yếu tố nào sau đây không thuộc phạm vi kiểm soát của tiêu chuẩn VietGAP đối với ao nuôi thủy sản?
A. Mật độ nuôi.
B. Loại giống thả nuôi.
C. Màu sắc của vỏ bao bì thức ăn.
D. Quy trình thu hoạch.
2. Theo VietGAP, việc ghi chép thông tin về sử dụng thuốc thú y và hóa chất trong ao nuôi cần đảm bảo yếu tố nào?
A. Đầy đủ thông tin về loại thuốc/hóa chất, liều lượng, thời gian sử dụng, ngày sử dụng và tên người sử dụng.
B. Chỉ cần ghi số lượng thuốc đã dùng.
C. Ghi chung chung về việc có sử dụng thuốc.
D. Không cần ghi chép nếu sử dụng ít.
3. Trong quá trình nuôi, việc kiểm tra định kỳ các chỉ tiêu môi trường nước theo VietGAP giúp phát hiện sớm vấn đề gì?
A. Sự thay đổi đột ngột về pH, oxy hòa tan, hoặc sự xuất hiện của các tác nhân gây bệnh.
B. Sự thay đổi về màu sắc của thức ăn.
C. Số lượng cá thể thủy sản trong ao.
D. Thời tiết bên ngoài ao nuôi.
4. Yếu tố nào sau đây là quan trọng nhất trong việc đánh giá hiệu quả của quy trình nuôi thủy sản theo VietGAP?
A. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng, an toàn, có truy xuất nguồn gốc và mang lại lợi ích kinh tế bền vững.
B. Sản lượng thủy sản thu hoạch cao nhất.
C. Giảm thiểu tối đa các chi phí phát sinh.
D. Đạt được các chứng nhận quốc tế.
5. Yếu tố nào sau đây cần được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình vận chuyển thủy sản sau thu hoạch theo VietGAP?
A. Nhiệt độ bảo quản, vệ sinh phương tiện vận chuyển và thời gian vận chuyển.
B. Tốc độ di chuyển của phương tiện vận chuyển.
C. Âm thanh trong quá trình vận chuyển.
D. Số lượng người đi cùng trên phương tiện.
6. Mục đích của việc kiểm soát mật độ nuôi thủy sản theo VietGAP là gì?
A. Đảm bảo môi trường nước thông thoáng, giảm thiểu stress cho thủy sản, và tối ưu hóa hiệu quả sử dụng thức ăn.
B. Nuôi càng nhiều càng tốt để tăng sản lượng.
C. Chỉ cần đảm bảo đủ không gian cho thủy sản di chuyển.
D. Giúp dễ dàng quan sát tình trạng sức khỏe của từng cá thể.
7. Việc kiểm soát chất lượng thức ăn trước khi cho thủy sản ăn theo VietGAP bao gồm những bước nào?
A. Kiểm tra hạn sử dụng, tình trạng bao bì, màu sắc, mùi và thành phần theo công bố.
B. Chỉ kiểm tra hạn sử dụng.
C. Kiểm tra giá cả của thức ăn.
D. Đảm bảo thức ăn có kích thước phù hợp với miệng thủy sản.
8. Mục đích chính của việc sử dụng thức ăn thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?
A. Đảm bảo thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, an toàn, không chứa chất cấm và phù hợp với từng giai đoạn phát triển của thủy sản.
B. Giảm chi phí sản xuất bằng cách sử dụng thức ăn công nghiệp giá rẻ.
C. Tăng trưởng nhanh cho thủy sản mà không quan tâm đến chất lượng.
D. Thức ăn phải có màu sắc hấp dẫn để kích thích thủy sản ăn nhiều.
9. Việc sử dụng chế phẩm sinh học trong nuôi thủy sản theo VietGAP nhằm mục đích gì?
A. Cải thiện chất lượng nước, phân hủy chất hữu cơ dư thừa và tăng cường sức khỏe cho thủy sản.
B. Thay thế hoàn toàn thức ăn công nghiệp.
C. Tăng cường màu sắc cho thủy sản.
D. Diệt trừ tất cả các loại vi sinh vật có trong nước.
10. Yếu tố nào sau đây là quan trọng nhất trong việc lựa chọn địa điểm nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP?
A. Nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm bởi chất thải công nghiệp, nông nghiệp và sinh hoạt.
B. Gần khu dân cư để dễ dàng tiêu thụ.
C. Có diện tích mặt nước lớn nhất có thể.
D. Dễ dàng tiếp cận các tuyến đường giao thông lớn.
11. Trong quy trình nuôi thủy sản theo VietGAP, việc ghi chép nhật ký sản xuất đóng vai trò quan trọng như thế nào?
A. Là công cụ để theo dõi, đánh giá, truy xuất nguồn gốc và cải tiến quy trình.
B. Chỉ là thủ tục hành chính bắt buộc.
C. Để báo cáo kết quả cho cơ quan quản lý.
D. Giúp nhân viên dễ dàng trao đổi thông tin.
12. Quy trình thu hoạch thủy sản theo VietGAP cần đảm bảo yếu tố nào để giữ vững chất lượng sản phẩm?
A. Thu hoạch vào thời điểm thích hợp, sử dụng dụng cụ sạch, và bảo quản đúng cách ngay sau thu hoạch.
B. Thu hoạch nhanh chóng để giảm chi phí lao động.
C. Chỉ cần thu hoạch khi có đơn đặt hàng lớn.
D. Thả thủy sản còn sống về môi trường tự nhiên sau khi đánh giá.
13. Theo VietGAP, trách nhiệm của người nuôi trong việc đảm bảo an toàn lao động là gì?
A. Cung cấp đầy đủ trang thiết bị bảo hộ lao động (PPE) và hướng dẫn sử dụng an toàn.
B. Không cần quan tâm đến an toàn lao động.
C. Chỉ trang bị khi có yêu cầu của cơ quan chức năng.
D. Để người lao động tự trang bị bảo hộ.
14. Theo VietGAP, việc quản lý ao nuôi cần chú trọng đến yếu tố nào để đảm bảo sức khỏe thủy sản?
A. Vệ sinh đáy ao, bờ ao, hệ thống cấp thoát nước sạch sẽ và thông thoáng.
B. Trang trí ao nuôi cho đẹp mắt.
C. Chỉ cần giữ cho ao nuôi có đủ nước.
D. Thường xuyên thay nước toàn bộ ao.
15. Việc quản lý sức khỏe thủy sản theo VietGAP nhấn mạnh nguyên tắc nào?
A. Phòng bệnh là chính, sử dụng thuốc thú y theo đúng quy định và hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc kháng sinh.
B. Chỉ tập trung vào việc điều trị khi thủy sản bị bệnh nặng.
C. Ưu tiên sử dụng thuốc kháng sinh liều cao để diệt khuẩn nhanh.
D. Không cần quản lý sức khỏe nếu môi trường nuôi tốt.
16. Theo VietGAP, việc kiểm soát sinh vật gây hại trong ao nuôi thủy sản cần tuân thủ nguyên tắc nào?
A. Ưu tiên các biện pháp phòng ngừa, sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật/thuốc thú y được phép và hạn chế tối đa hóa chất độc hại.
B. Sử dụng thuốc diệt cỏ và thuốc trừ sâu hóa học mạnh để diệt triệt để.
C. Chỉ sử dụng thuốc khi sinh vật gây hại xuất hiện với số lượng lớn.
D. Thả các loài thiên địch ăn thịt sinh vật gây hại mà không kiểm soát.
17. Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc xử lý chất thải trong quá trình nuôi thủy sản cần tuân thủ nguyên tắc nào?
A. Xử lý chất thải đảm bảo không gây ô nhiễm môi trường xung quanh, tuân thủ các quy định về bảo vệ môi trường.
B. Thải trực tiếp ra môi trường mà không qua xử lý.
C. Chỉ xử lý chất thải rắn, bỏ qua chất thải lỏng.
D. Phân loại chất thải theo màu sắc.
18. Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc sử dụng giống thủy sản cần đáp ứng yêu cầu nào?
A. Giống có nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận chất lượng, sạch bệnh và phù hợp với điều kiện nuôi.
B. Chỉ cần mua giống từ các trại nhân giống lớn.
C. Ưu tiên giống có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất.
D. Giống có thể mua từ bất kỳ nguồn nào miễn là có số lượng.
19. Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc kiểm soát chất lượng nước trong nuôi thủy sản bao gồm những yếu tố chính nào?
A. Kiểm soát pH, oxy hòa tan, nhiệt độ, độ kiềm và các chất ô nhiễm.
B. Chỉ kiểm soát pH và nhiệt độ nước.
C. Kiểm soát chỉ số dinh dưỡng và mật độ vi sinh vật.
D. Theo dõi lượng mưa và độ mặn định kỳ.
20. Việc truy xuất nguồn gốc trong nuôi thủy sản theo VietGAP được thực hiện dựa trên thông tin nào?
A. Dữ liệu ghi chép trong nhật ký sản xuất, bao gồm thông tin về giống, thức ăn, thuốc thú y, và quá trình nuôi.
B. Chỉ dựa vào thông tin người bán hàng.
C. Thông tin trên bao bì sản phẩm.
D. Lời khai của người nuôi.
21. Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là một trong các nguyên tắc cơ bản của nuôi thủy sản theo VietGAP?
A. Tối đa hóa lợi nhuận bằng mọi giá.
B. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
C. Bảo vệ môi trường.
D. Truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
22. Việc áp dụng VietGAP trong nuôi thủy sản có lợi ích chính gì cho người sản xuất?
A. Nâng cao uy tín sản phẩm, dễ dàng tiếp cận thị trường khó tính và tăng khả năng cạnh tranh.
B. Giảm đáng kể chi phí đầu tư ban đầu.
C. Không cần tuân thủ bất kỳ quy định nào.
D. Chỉ bán được sản phẩm cho thị trường nội địa.
23. Theo VietGAP, việc sử dụng hóa chất trong ao nuôi thủy sản cần tuân thủ nguyên tắc nào?
A. Chỉ sử dụng các hóa chất được phép, đúng mục đích, liều lượng và quy trình.
B. Sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào có sẵn để xử lý nước.
C. Ưu tiên hóa chất giá rẻ, không quan tâm đến nguồn gốc.
D. Sử dụng hóa chất với liều lượng cao để đảm bảo hiệu quả tức thời.
24. Theo VietGAP, việc sử dụng thuốc thú y trong nuôi thủy sản phải tuân thủ nguyên tắc nào?
A. Chỉ sử dụng thuốc đã được phép lưu hành, đúng liều lượng, đúng cách, và tuân thủ thời gian ngừng thuốc.
B. Sử dụng thuốc theo kinh nghiệm cá nhân.
C. Ưu tiên các loại thuốc có tác dụng mạnh nhất, không quan tâm đến thời gian ngừng thuốc.
D. Sử dụng thuốc kháng sinh pha chung vào thức ăn.
25. Yếu tố nào sau đây KHÔNG nằm trong phạm vi đánh giá của một hệ thống quản lý chất lượng nông nghiệp theo VietGAP?
A. Quản lý tài chính và kế toán của doanh nghiệp.
B. Quản lý môi trường.
C. Quản lý chất lượng sản phẩm.
D. Truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
