1. Loại nấm nào được biết đến với khả năng kháng sinh?
A. Nấm men
B. Nấm Penicillium
C. Nấm rơm
D. Nấm địa y
2. Nấm địa y là gì?
A. Một loại nấm độc.
B. Một sinh vật cộng sinh giữa nấm và vi khuẩn lam hoặc tảo.
C. Một loại rêu.
D. Một loại cây mọc trên đá.
3. Quá trình sinh sản chính của nấm là gì?
A. Sinh sản vô tính bằng cách nảy chồi.
B. Sinh sản hữu tính bằng hợp tử.
C. Sinh sản bằng bào tử.
D. Tất cả các phương án trên.
4. Đâu là đặc điểm chung của hầu hết các loại nấm ăn được?
A. Chúng có thân và lá rõ ràng.
B. Chúng có màu xanh lá cây.
C. Chúng có cấu tạo tế bào tương tự thực vật.
D. Chúng không có diệp lục và không tự tổng hợp chất hữu cơ.
5. Khi thu hoạch nấm, điều quan trọng nhất cần lưu ý là gì để đảm bảo an toàn?
A. Thu hoạch vào buổi tối để nấm ngon hơn.
B. Chỉ thu hoạch những cây nấm to nhất.
C. Chỉ thu hoạch những loại nấm đã được xác định chắc chắn là ăn được.
D. Cắt bỏ toàn bộ gốc nấm để chúng không mọc lại.
6. Đâu là chức năng chính của bào tử nấm?
A. Hấp thụ chất dinh dưỡng.
B. Tạo ra cấu trúc quả thể.
C. Sinh sản và phát tán nấm đến môi trường mới.
D. Neo giữ nấm vào giá thể.
7. Sợi nấm (hệ sợi) có vai trò gì trong việc hấp thụ dinh dưỡng?
A. Tạo ra ánh sáng cho nấm.
B. Tăng diện tích bề mặt để hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
C. Chỉ dùng để neo giữ nấm vào giá thể.
D. Sản xuất bào tử.
8. Nấm là sinh vật thuộc giới nào?
A. Giới Động vật
B. Giới Thực vật
C. Giới Nấm
D. Giới Vi khuẩn
9. Tại sao nấm lại cần độ ẩm cao để phát triển?
A. Để quang hợp hiệu quả hơn.
B. Để bào tử có thể phát tán dễ dàng.
C. Để màng tế bào không bị khô và nứt.
D. Để hấp thụ CO2 tốt hơn.
10. Mối quan hệ cộng sinh giữa nấm và rễ cây được gọi là gì?
A. Ký sinh
B. Hoại sinh
C. Cộng sinh (Mycorrhiza)
D. Cạnh tranh
11. Bộ phận nào của nấm thường được nhìn thấy trên mặt đất?
A. Sợi nấm (hệ sợi)
B. Bào tử
C. Mũ nấm và cuống nấm (quả thể)
D. Bào túi
12. Nấm mốc nào được sử dụng để sản xuất phô mai xanh?
A. Nấm mốc trắng
B. Nấm mốc đen
C. Nấm mốc xanh (Penicillium roqueforti hoặc Penicillium glaucum)
D. Nấm mốc vàng
13. Nấm sống bằng cách nào?
A. Tự quang hợp như thực vật.
B. Hút chất dinh dưỡng từ môi trường hoặc vật chủ.
C. Săn mồi và tiêu hóa như động vật.
D. Hấp thụ khí oxy và nước từ không khí.
14. Yếu tố nào sau đây là CHÍNH yếu để nấm phát triển tốt?
A. Ánh sáng mặt trời mạnh.
B. Nhiệt độ quá cao.
C. Nguồn chất dinh dưỡng và độ ẩm phù hợp.
D. Không khí khô.
15. Tại sao nấm cần một môi trường tối hoặc ít ánh sáng để phát triển tốt?
A. Để tối ưu hóa quá trình quang hợp.
B. Ánh sáng mạnh có thể làm hỏng các enzyme quan trọng cho sự phát triển của nấm.
C. Để bào tử có thể phát tán dễ dàng hơn.
D. Nấm chỉ phát triển khi có bóng tối hoàn toàn.
16. Tại sao không nên ăn những loại nấm có hình dáng lạ hoặc màu sắc bất thường mà không rõ nguồn gốc?
A. Chúng có thể không ngon.
B. Chúng có thể chứa độc tố gây hại cho sức khỏe.
C. Chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn.
D. Chúng có thể khó tiêu hóa.
17. Tại sao nấm cần oxy để thở?
A. Để thực hiện quá trình quang hợp.
B. Để phân hủy chất hữu cơ hiệu quả hơn thông qua hô hấp tế bào.
C. Để tạo ra bào tử.
D. Để neo giữ vào giá thể.
18. Loại nấm nào thường được sử dụng trong y học cổ truyền để bồi bổ sức khỏe?
A. Nấm mốc trắng
B. Nấm linh chi
C. Nấm mỡ
D. Nấm men bia
19. Loại nấm nào được sử dụng phổ biến để làm bánh mì và bia?
A. Nấm mốc
B. Nấm men
C. Nấm rơm
D. Nấm hương
20. Nấm có thể gây bệnh cho con người không?
A. Không, nấm chỉ gây bệnh cho thực vật.
B. Có, một số loại nấm có thể gây bệnh nhiễm trùng ở người.
C. Chỉ khi ăn nấm sống.
D. Chỉ khi nấm mốc bám trên tường.
21. Tại sao một số loại nấm lại có màu sắc sặc sỡ?
A. Để thu hút côn trùng thụ phấn cho nấm.
B. Để cảnh báo về độc tính của chúng.
C. Do cấu trúc tế bào của nấm.
D. Màu sắc sặc sỡ là do môi trường sống.
22. Tại sao một số loại nấm lại phát sáng trong bóng tối?
A. Do chúng hấp thụ ánh sáng mặt trời ban ngày.
B. Do phản ứng hóa học phát ra ánh sáng (phát quang sinh học).
C. Do bị ô nhiễm bởi các chất phát quang.
D. Đây là hiện tượng ảo ảnh.
23. Nấm mốc có vai trò gì trong tự nhiên?
A. Chỉ gây hại và làm hỏng thực phẩm.
B. Là nguồn cung cấp vitamin D cho động vật.
C. Phân hủy chất hữu cơ chết, tái chế dinh dưỡng.
D. Tạo ra oxy cho khí quyển.
24. Tại sao nấm rơm lại phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ ấm áp?
A. Vì chúng cần nhiệt độ đóng băng để hoạt động.
B. Vì nhiệt độ ấm áp kích thích quá trình trao đổi chất và phát triển của chúng.
C. Vì ánh sáng mặt trời trực tiếp cần thiết cho quá trình quang hợp.
D. Vì chúng cần không khí rất lạnh để sản xuất bào tử.
25. Nấm ăn được và nấm độc khác nhau ở điểm nào?
A. Nấm ăn được có màu sắc sặc sỡ hơn.
B. Nấm độc không có cuống.
C. Nấm độc chứa các hợp chất hóa học có hại cho sức khỏe con người.
D. Nấm ăn được mọc trên cây, nấm độc mọc dưới đất.
