1. Tại sao việc làm bánh mì lại bao gồm cả biến đổi vật lý và hóa học?
A. Vì nhào bột là biến đổi vật lý, còn nướng bánh là biến đổi hóa học.
B. Vì tất cả các bước làm bánh mì đều là biến đổi hóa học.
C. Vì tất cả các bước làm bánh mì đều là biến đổi vật lý.
D. Vì nhào bột là biến đổi hóa học, còn nướng bánh là biến đổi vật lý.
2. Khi lên men rượu, đường glucozơ bị phân hủy thành etanol và khí cacbonic. Đây là hiện tượng gì?
A. Biến đổi vật lý, vì đường chỉ thay đổi trạng thái.
B. Biến đổi hóa học, vì tạo ra chất mới là etanol và khí cacbonic.
C. Biến đổi vật lý, vì quá trình này cần vi sinh vật.
D. Biến đổi hóa học, vì đường bị mất đi.
3. Hiện tượng nào sau đây thể hiện sự biến đổi hóa học có thể quan sát được qua sự thay đổi màu sắc?
A. Nước đá tan.
B. Vàng bị oxy hóa.
C. Giấy bị gấp lại.
D. Đường tan trong nước.
4. Hiện tượng nào sau đây là một ví dụ của sự oxi hóa, một loại biến đổi hóa học?
A. Nước đá tan chảy.
B. Đốt cháy nhiên liệu.
C. Cắt giấy thành nhiều mảnh.
D. Vắt nước cam.
5. Tại sao việc nấu cơm từ gạo lại là một quá trình biến đổi hóa học?
A. Vì gạo hút nước và nở ra.
B. Vì nhiệt độ cao làm thay đổi cấu trúc tinh bột trong gạo thành các chất dễ tiêu hóa hơn.
C. Vì nước bay hơi làm cơm chín.
D. Vì gạo chỉ thay đổi trạng thái từ khô sang mềm.
6. Khi giấm ăn tác dụng với baking soda, hiện tượng sủi bọt khí là dấu hiệu của biến đổi gì?
A. Biến đổi vật lý, vì chỉ có khí thoát ra.
B. Biến đổi hóa học, vì có chất khí mới sinh ra.
C. Biến đổi vật lý, vì phản ứng diễn ra nhanh.
D. Biến đổi hóa học, vì giấm và baking soda bị tiêu hao.
7. Khi nung nóng một mẩu đồng, đồng sẽ chuyển màu. Đây là dấu hiệu của biến đổi gì?
A. Biến đổi vật lý vì đồng chỉ thay đổi màu sắc.
B. Biến đổi hóa học vì có chất mới tạo thành.
C. Biến đổi vật lý vì nhiệt độ làm đồng giãn nở.
D. Biến đổi hóa học vì đồng bị oxi hóa.
8. Tại sao khi đập một viên đá vôi thành bụi, đó lại là biến đổi vật lý?
A. Vì viên đá vôi vẫn là đá vôi.
B. Vì bụi đá vôi không còn là đá vôi nữa.
C. Vì quá trình này làm thay đổi thành phần hóa học của đá vôi.
D. Vì đá vôi bị phân hủy thành các chất khác.
9. Phân biệt giữa biến đổi vật lý và biến đổi hóa học, điểm khác biệt cốt lõi là gì?
A. Biến đổi vật lý làm thay đổi kích thước, còn biến đổi hóa học làm thay đổi màu sắc.
B. Biến đổi vật lý chỉ làm thay đổi hình dạng, trạng thái, còn biến đổi hóa học tạo ra chất mới.
C. Biến đổi vật lý luôn diễn ra chậm, còn biến đổi hóa học luôn diễn ra nhanh.
D. Biến đổi vật lý không sinh nhiệt, còn biến đổi hóa học luôn sinh nhiệt.
10. Khi đốt cháy một mẩu gỗ, hiện tượng nào cho thấy đã xảy ra sự biến đổi hóa học?
A. Mẩu gỗ nóng lên.
B. Mẩu gỗ cháy thành than và tro.
C. Có khói bốc lên.
D. Mẩu gỗ nhỏ dần đi.
11. Tại sao việc làm bánh phồng tôm lại liên quan đến biến đổi hóa học?
A. Vì bột bánh phồng tôm hút dầu khi chiên.
B. Vì bột bánh phồng tôm nở ra khi gặp nhiệt, là biến đổi vật lý.
C. Vì các thành phần trong bột bánh phồng tôm phản ứng với nhiệt và dầu, tạo ra cấu trúc phồng xốp và mùi vị đặc trưng.
D. Vì dầu ăn chỉ làm thay đổi hình dạng của bánh.
12. Hiện tượng nào sau đây là sự biến đổi hóa học?
A. Nước đá tan chảy thành nước lỏng.
B. Đường tan trong nước.
C. Thức ăn bị thiu.
D. Muối tan trong nước.
13. Tại sao việc ngâm một quả táo đã cắt trong dung dịch nước muối lại giúp ngăn ngừa táo bị thâm?
A. Nước muối làm thay đổi cấu trúc vật lý của táo.
B. Nước muối tạo ra một lớp màng bảo vệ trên bề mặt táo.
C. Nước muối cản trở phản ứng oxi hóa của các enzyme trong táo với không khí.
D. Nước muối làm táo bị mất nước.
14. Tại sao việc nướng bánh mì lại làm thay đổi cấu trúc và mùi vị của bột?
A. Do nhiệt độ làm nước trong bột bay hơi.
B. Do nhiệt độ gây ra các phản ứng hóa học làm thay đổi protein và đường trong bột.
C. Do sự co lại của bột dưới tác dụng của nhiệt.
D. Do sự trộn lẫn các nguyên liệu với nhau.
15. Hiện tượng nào sau đây KHÔNG phải là ví dụ về sự tạo thành chất khí trong biến đổi hóa học?
A. Đốt cháy cồn.
B. Phơi quần áo ướt ngoài nắng.
C. Thả viên sủi vitamin C vào nước.
D. Nung vôi sống với than cốc.
16. Hiện tượng nào sau đây là một ví dụ về sự trao đổi chất trong cơ thể, liên quan đến biến đổi hóa học?
A. Tim đập.
B. Máu lưu thông.
C. Thức ăn được tiêu hóa và hấp thụ.
D. Hít thở không khí.
17. Khi dùng băng phiến (long não) để trong tủ quần áo, băng phiến sẽ nhỏ dần và biến mất. Đây là hiện tượng gì?
A. Biến đổi hóa học, vì băng phiến bị phân hủy.
B. Biến đổi vật lý, vì băng phiến thăng hoa từ thể rắn sang thể khí.
C. Biến đổi hóa học, vì băng phiến phản ứng với không khí.
D. Biến đổi vật lý, vì băng phiến bị bay hơi.
18. Hiện tượng nào sau đây liên quan đến sự phân hủy của chất?
A. Nước bay hơi.
B. Thức ăn bị ôi thiu.
C. Đá lạnh tan chảy.
D. Giấy bị đốt.
19. Hiện tượng nào sau đây là một ví dụ điển hình của sự biến đổi hóa học trong đời sống hàng ngày?
A. Nước đóng băng thành đá.
B. Đèn điện phát sáng.
C. Mở một chai nước ngọt có ga.
D. Than đá cháy trong lò.
20. Trong các hiện tượng sau, hiện tượng nào KHÔNG phải là biến đổi hóa học?
A. Sắt bị gỉ.
B. Lá cây bị úa vàng.
C. Nước bay hơi thành hơi nước.
D. Quả trứng bị luộc chín.
21. Khi phân tích một phản ứng hóa học, yếu tố nào là bằng chứng quan trọng nhất cho thấy đã xảy ra sự biến đổi hóa học?
A. Sự thay đổi về nhiệt độ.
B. Sự thay đổi về trạng thái.
C. Sự hình thành chất mới.
D. Sự thay đổi về khối lượng.
22. Khi làm thí nghiệm với dung dịch axit clohiđric và lá kim loại magie, ta thấy có bọt khí thoát ra. Khí đó là gì và đây là biến đổi gì?
A. Khí oxi, là biến đổi vật lý.
B. Khí cacbonic, là biến đổi hóa học.
C. Khí hiđro, là biến đổi hóa học.
D. Khí nitơ, là biến đổi vật lý.
23. Tại sao việc làm sạch vết gỉ sét trên kim loại bằng axit lại là một ví dụ về biến đổi hóa học?
A. Vì axit chỉ làm thay đổi màu sắc của vết gỉ.
B. Vì axit phản ứng với oxit kim loại (gỉ sét) tạo ra các chất mới tan trong nước.
C. Vì axit làm kim loại nguyên chất bay hơi.
D. Vì axit chỉ làm bong tróc vết gỉ ra khỏi bề mặt.
24. Hiện tượng nào sau đây là một ví dụ về sự bay hơi, một biến đổi vật lý?
A. Que diêm cháy.
B. Nước biển bốc hơi tạo thành mây.
C. Sắt bị gỉ.
D. Trứng bị luộc chín.
25. Khi kim loại bị oxi hóa, ví dụ như sắt bị gỉ, điều gì xảy ra với kim loại ban đầu?
A. Kim loại không thay đổi gì về bản chất.
B. Kim loại biến thành một chất có tính chất khác.
C. Kim loại chỉ bị bào mòn về hình thức.
D. Kim loại chuyển sang trạng thái khí.
