Trắc nghiệm Cánh diều KHTN 6 bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng

1. Nhóm thực phẩm nào cung cấp các axit amin thiết yếu cho cơ thể, quan trọng cho sự phát triển cơ bắp và các chức năng sinh học?

A. Trái cây và rau củ

B. Ngũ cốc và hạt

C. Thịt, cá, trứng, sữa và các loại đậu

D. Dầu ăn và bơ

2. Việc ăn đa dạng các loại thực phẩm giúp đảm bảo cơ thể nhận đủ những chất dinh dưỡng nào?

A. Chỉ carbohydrate.

B. Chỉ protein.

C. Chỉ chất béo.

D. Đầy đủ vitamin, khoáng chất, protein, carbohydrate, chất béo và chất xơ.

3. Để phòng tránh bệnh scurvy (bệnh còi xương do thiếu vitamin C), chúng ta nên bổ sung các thực phẩm giàu loại vitamin nào?

A. Vitamin D

B. Vitamin K

C. Vitamin C

D. Vitamin E

4. Loại bệnh nào có thể xảy ra nếu cơ thể thiếu i-ốt trong thời gian dài?

A. Bệnh tiểu đường

B. Bệnh còi xương

C. Bệnh bướu cổ

D. Bệnh thiếu máu

5. Trong các nhóm lương thực, thực phẩm dưới đây, nhóm nào cung cấp chủ yếu năng lượng cho cơ thể?

A. Rau xanh và trái cây

B. Thịt, cá, trứng, sữa

C. Ngũ cốc, khoai củ

D. Gia vị và đồ uống

6. Tại sao nên ăn các loại trái cây và rau củ có màu sắc đa dạng?

A. Để món ăn thêm hấp dẫn về thị giác.

B. Mỗi màu sắc thường đại diện cho các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau.

C. Để dễ dàng phân biệt từng loại thực phẩm.

D. Chỉ những loại có màu sắc sặc sỡ mới chứa nhiều dinh dưỡng.

7. Nguồn cung cấp chính của vitamin D cho cơ thể là gì?

A. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

B. Ăn nhiều các loại hạt.

C. Uống nhiều nước.

D. Ăn các loại rau củ màu đỏ.

8. Thực phẩm nào sau đây có chứa nhiều sắt, cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu?

A. Chuối

B. Cải ngọt

C. Gan động vật

D. Sữa chua

9. Vitamin nào có nhiều trong rau xanh lá đậm, giúp tăng cường thị lực?

A. Vitamin C

B. Vitamin D

C. Vitamin A

D. Vitamin B12

10. Loại thực phẩm nào sau đây giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa tốt?

A. Sữa tươi

B. Thịt gà

C. Các loại đậu

D. Trứng gà

11. Trong các loại lương thực sau, loại nào có hàm lượng carbohydrate cao nhất, cung cấp năng lượng dồi dào nhất?

A. Khoai lang

B. Ngô (bắp)

C. Gạo trắng

D. Bánh mì

12. Chất béo tốt (chất béo không bão hòa) thường có nhiều trong loại thực phẩm nào?

A. Mỡ lợn

B. Dầu thực vật (oliu, hướng dương)

C. Bơ thực vật đã hydro hóa

D. Mỡ bò

13. Đâu là vai trò chính của chất đạm (protein) đối với cơ thể con người?

A. Cung cấp năng lượng tức thời.

B. Giúp xương chắc khỏe.

C. Xây dựng và sửa chữa các mô, tế bào.

D. Tăng cường hệ miễn dịch chống lại bệnh tật.

14. Tại sao cần hạn chế ăn thực phẩm nhiều muối (natri)?

A. Gây sâu răng.

B. Tăng nguy cơ cao huyết áp.

C. Làm giảm khả năng hấp thụ vitamin.

D. Gây dị ứng da.

15. Trong các loại thực phẩm sau, loại nào là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp, giúp giải phóng năng lượng từ từ?

A. Kẹo ngọt

B. Nước ngọt có ga

C. Bánh mì nguyên cám

D. Mứt trái cây