Trắc nghiệm Cánh diều KHTN 9 bài 28: Protein

1. Số lượng loại amino axit khác nhau thường có trong protein của các loài sinh vật là bao nhiêu?

A. Khoảng 5 loại.

B. Khoảng 10 loại.

C. Khoảng 20 loại.

D. Khoảng 100 loại.

2. Liên kết hóa học nào nối các đơn phân amino axit lại với nhau để tạo thành chuỗi polypeptide?

A. Liên kết glicozit

B. Liên kết peptit

C. Liên kết hiđro

D. Liên kết ion

3. Protein đóng vai trò xúc tác sinh học trong các phản ứng hóa học của tế bào được gọi là gì?

A. Hoocmôn

B. Kháng thể

C. Enzim (men)

D. Collagen

4. Chức năng của protein có vai trò vận chuyển trong cơ thể là gì?

A. Xúc tác cho các phản ứng hóa học.

B. Tham gia vào cấu trúc tế bào và cơ thể.

C. Vận chuyển các chất như oxy, hoocmôn.

D. Bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây bệnh.

5. Cấu trúc bậc ba của protein là sự gấp khúc không gian của chuỗi polypeptide để tạo thành hình dạng đặc trưng, được giữ vững bởi các loại liên kết nào sau đây?

A. Chỉ liên kết peptit.

B. Chỉ liên kết hiđro.

C. Liên kết peptit, liên kết hiđro và liên kết ion.

D. Liên kết hiđro, liên kết ion, tương tác kị nước và cầu disunfua.

6. Cấu trúc bậc hai của protein được hình thành do sự sắp xếp không gian của chuỗi polypeptide theo hình dạng nào?

A. Chỉ dạng sợi.

B. Chỉ dạng cầu.

C. Dạng xoắn $\alpha$ hoặc dạng phiến gấp $\beta$.

D. Dạng mạng lưới phức tạp.

7. Cấu trúc bậc bốn của protein là gì?

A. Trình tự sắp xếp các amino axit.

B. Sự xoắn hoặc gấp nếp của chuỗi polypeptide.

C. Sự kết hợp của nhiều chuỗi polypeptide (tiểu đơn vị) lại với nhau.

D. Sự hình thành cầu disunfua giữa các gốc cysteine.

8. Cấu trúc không gian ba chiều của protein có vai trò quan trọng vì nó quyết định:

A. Số lượng amino axit trong chuỗi polypeptide.

B. Trình tự sắp xếp các amino axit trong chuỗi polypeptide.

C. Chức năng sinh học của protein.

D. Khối lượng phân tử của protein.

9. Thành phần hóa học chính cấu tạo nên protein là gì?

A. Các nguyên tố C, H, O, N và đôi khi có S, P.

B. Các nguyên tố C, H, O, S và đôi khi có N, P.

C. Các nguyên tố C, H, O, P và đôi khi có N, S.

D. Các nguyên tố C, H, O, Mg và đôi khi có N, S.

10. Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là nguyên nhân gây biến tính protein?

A. Thay đổi nhiệt độ đột ngột.

B. Thay đổi độ pH của môi trường.

C. Sự thay đổi trình tự sắp xếp amino axit.

D. Tác động của một số hóa chất như ancol, axit mạnh, bazơ mạnh.

11. Mỗi phân tử amino axit có đặc điểm chung nào sau đây?

A. Có một nhóm amino (-NH2) và một nhóm carboxyl (-COOH) gắn vào cùng một nguyên tử cacbon.

B. Có một nhóm amino (-NH2), một nhóm carboxyl (-COOH) và một gốc hydrocacbon R gắn vào cùng một nguyên tử cacbon.

C. Có một nhóm amino (-NH2) và một gốc hydrocacbon R gắn vào cùng một nguyên tử cacbon.

D. Có một nhóm carboxyl (-COOH) và một gốc hydrocacbon R gắn vào cùng một nguyên tử cacbon.

12. Đơn phân cấu tạo nên protein là gì?

A. Nucleotit

B. Axetyl-CoA

C. Amino axit

D. Glucôzơ

13. Cấu trúc nào của protein là trình tự sắp xếp cụ thể của các amino axit trong chuỗi polypeptide?

A. Cấu trúc bậc một

B. Cấu trúc bậc hai

C. Cấu trúc bậc ba

D. Cấu trúc bậc bốn

14. Chức năng nào của protein được thể hiện rõ nhất qua hemoglobin trong máu?

A. Cấu trúc

B. Xúc tác

C. Vận chuyển

D. Bảo vệ

15. Quá trình nào làm protein bị mất đi cấu trúc không gian ba chiều và do đó mất đi chức năng sinh học?

A. Thủy phân

B. Biến tính

C. Tổng hợp

D. Vận chuyển