Trắc nghiệm hóa học 12 Kết nối tri thức bài 3: ôn tập chương 1: Ester -lipid

1. Chất béo nào sau đây ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng?

A. Tristearin

B. Tripalmitin

C. Triolein

D. Mỡ bò

2. Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit sinh ra sản phẩm là:

A. Axit cacboxylic và ancol

B. Muối cacboxylat và ancol

C. Axit cacboxylic và anđehit

D. Muối cacboxylat và nước

3. Xà phòng hóa hoàn toàn 17.6 gam etyl axetat bằng dung dịch NaOH dư, khối lượng ancol thu được là:

A. 2.3 gam

B. 4.6 gam

C. 9.2 gam

D. 11.5 gam

4. Este nào sau đây thuộc loại este của axit fomic?

A. Metyl axetat

B. Etyl propionat

C. Metyl propionat

D. Etyl fomat

5. Loại liên kết hóa học nào có trong phân tử chất béo?

A. Liên kết peptit

B. Liên kết este

C. Liên kết cộng hóa trị

D. Liên kết ion

6. Khi đun nóng glixerol với axit axetic có mặt H2SO4 đặc, thu được sản phẩm chính là:

A. Etyl axetat

B. Glixerol triaxetat

C. Metyl axetat

D. Axetilen

7. Cho phản ứng: CH3COOC2H5 + NaOH \(\rightarrow\) X + Y. X và Y là:

A. CH3COOH và C2H5OH

B. CH3COONa và C2H5OH

C. CH3COONa và C2H5ONa

D. CH3COOH và C2H5ONa

8. Ester nào sau đây có mùi thơm dễ chịu của hoa hồng?

A. Etyl axetat

B. Metyl butirat

C. Etyl butirat

D. Metyl benzoat

9. Chất nào sau đây là este no, đơn chức, mạch hở?

A. CH2=CH-COOCH3

B. HCOOCH3

C. CH3COOCH=CH2

D. C6H5COOCH3

10. Phản ứng nào sau đây là phản ứng xà phòng hóa?

A. CH3COOC2H5 + H2O \(\xrightarrow{H^+}\) CH3COOH + C2H5OH

B. CH3COOC2H5 + NaOH \(\xrightarrow{t^0}\) CH3COONa + C2H5OH

C. CH3COOC2H5 + C2H5OH \(\xrightarrow{H^+}\) CH3COOC2H5 + H2O

D. CH3COOC2H5 + Br2 \(\rightarrow\) Không phản ứng

11. Phản ứng nào sau đây chứng tỏ este có thể tham gia phản ứng cộng vào liên kết pi?

A. Thủy phân etyl axetat trong môi trường axit.

B. Thủy phân vinyl axetat trong môi trường axit.

C. Tráng bạc metanal.

D. Oxy hóa ancol etylic.

12. Để phân biệt anđehit axetic và axit axetic, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

A. Dung dịch HCl

B. Dung dịch NaOH

C. Dung dịch brom

D. Đồng(II) oxit

13. Tristearin là trieste của glixerol với axit nào sau đây?

A. Axit axetic

B. Axit oleic

C. Axit stearic

D. Axit panmitic

14. Đun nóng chất béo với dung dịch NaOH, thu được glixerol và muối của axit béo. Phản ứng này được gọi là:

A. Phản ứng hiđro hóa

B. Phản ứng este hóa

C. Phản ứng xà phòng hóa

D. Phản ứng cộng

15. Thủy phân hoàn toàn 1 mol este E mạch hở cần 1 mol NaOH và thu được 1 mol ancol. Mặt khác, khi đun nóng E với H2SO4 đặc thì thu được một anken. Vậy công thức cấu tạo của E là:

A. CH3COOCH3

B. HCOOC2H5

C. CH3COOCH2CH3

D. CH3CH2COOCH3