1. Tại sao trẻ em cần được cung cấp đủ chất béo?
A. Để làm chậm quá trình phát triển
B. Chất béo cần thiết cho sự phát triển não bộ và hấp thụ vitamin tan trong dầu
C. Chất béo chỉ làm tăng cân nhanh
D. Để cung cấp năng lượng cho việc học bài
2. Tại sao việc uống đủ nước lại quan trọng cho hoạt động của não bộ?
A. Nước giúp sản xuất năng lượng trực tiếp cho não
B. Mất nước nhẹ có thể ảnh hưởng đến khả năng tập trung và trí nhớ
C. Nước là thành phần cấu tạo chính của các tế bào thần kinh
D. Nước giúp loại bỏ các độc tố gây hại cho não
3. Chất dinh dưỡng nào cần thiết cho quá trình đông máu?
A. Vitamin A
B. Vitamin B12
C. Vitamin K
D. Vitamin C
4. Vitamin A có vai trò quan trọng nhất đối với bộ phận nào của cơ thể?
A. Da
B. Mắt
C. Tim
D. Phổi
5. Vai trò của kẽm đối với cơ thể là gì?
A. Chỉ giúp xương chắc khỏe
B. Giúp tăng chiều cao nhanh chóng
C. Tham gia vào nhiều phản ứng enzyme, hỗ trợ hệ miễn dịch và chữa lành vết thương
D. Cung cấp năng lượng chính cho não
6. Chất dinh dưỡng nào cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động?
A. Vitamin
B. Chất đạm (Protein)
C. Chất béo
D. Khoáng chất
7. Thiếu i-ốt có thể gây ra vấn đề sức khỏe nào?
A. Bệnh còi xương
B. Bệnh bướu cổ
C. Bệnh scurvy
D. Thiếu máu
8. Ăn nhiều đồ ngọt có thể dẫn đến tình trạng nào?
A. Tăng cường sức đề kháng
B. Giúp xương chắc khỏe hơn
C. Tăng nguy cơ sâu răng và béo phì
D. Cải thiện trí nhớ
9. Việc ăn đa dạng các loại rau củ quả có màu sắc khác nhau mang lại lợi ích gì?
A. Chỉ cung cấp đường cho cơ thể
B. Cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau
C. Giúp tăng cân nhanh chóng
D. Chỉ có tác dụng làm đẹp da
10. Chất xơ có lợi ích gì cho hệ tiêu hóa?
A. Cung cấp năng lượng trực tiếp
B. Giúp làm sạch ruột và ngăn ngừa táo bón
C. Tăng cường hấp thụ vitamin
D. Phát triển cơ bắp
11. Chất đạm (Protein) đóng vai trò quan trọng nhất trong việc gì cho cơ thể?
A. Cung cấp vitamin thiết yếu
B. Tạo ra kháng thể chống bệnh tật
C. Giúp xương chắc khỏe
D. Hỗ trợ tiêu hóa thức ăn
12. Nước đóng vai trò gì trong cơ thể?
A. Chỉ là dung môi hòa tan vitamin
B. Chỉ giúp làm mát cơ thể
C. Giúp vận chuyển chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải
D. Chỉ cần thiết khi tập thể dục
13. Vai trò chính của carbohydrate đối với cơ thể là gì?
A. Xây dựng và sửa chữa các mô
B. Cung cấp năng lượng nhanh chóng cho các hoạt động
C. Hỗ trợ hệ miễn dịch
D. Điều hòa quá trình trao đổi chất
14. Chất dinh dưỡng nào giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng?
A. Chất béo bão hòa
B. Đường tinh luyện
C. Các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là Vitamin C, D, Kẽm
D. Chất đạm đơn thuần
15. Magie đóng vai trò gì trong cơ thể?
A. Chỉ cần thiết cho người già
B. Giúp hỗ trợ hơn 300 phản ứng enzyme, bao gồm chức năng cơ, thần kinh và kiểm soát đường huyết
C. Là chất chống oxy hóa mạnh nhất
D. Chỉ giúp làm đẹp tóc
16. Chất dinh dưỡng nào là viên gạch xây dựng và sửa chữa cơ thể?
A. Carbohydrate
B. Chất béo
C. Chất đạm (Protein)
D. Nước
17. Chất béo không bão hòa đơn và đa có lợi ích gì cho sức khỏe?
A. Tăng cường nguy cơ mắc bệnh tim mạch
B. Giúp giảm cholesterol xấu và tốt cho tim mạch
C. Là nguồn năng lượng duy nhất cho cơ thể
D. Chỉ có hại cho sức khỏe
18. Tình trạng thiếu vitamin B1 (Thiamine) có thể dẫn đến bệnh gì?
A. Bệnh scurvy
B. Bệnh quáng gà
C. Bệnh Beriberi
D. Bệnh thiếu máu
19. Vitamin C có chức năng chính là gì?
A. Cung cấp năng lượng
B. Giúp đông máu
C. Chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch
D. Hỗ trợ tiêu hóa chất béo
20. Tại sao cần tiêu thụ đủ lượng vitamin E?
A. Để ngăn ngừa bệnh còi xương
B. Để hỗ trợ quá trình trao đổi chất của carbohydrate
C. Để bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do (chống oxy hóa)
D. Để giúp cơ thể hấp thụ sắt
21. Loại chất dinh dưỡng nào cần thiết cho sự phát triển và chắc khỏe của xương và răng?
A. Vitamin C
B. Sắt
C. Canxi và Phốt pho
D. Vitamin E
22. Chất dinh dưỡng nào giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn?
A. Vitamin B
B. Vitamin D
C. Vitamin K
D. Vitamin C
23. Đâu là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp tốt cho cơ thể?
A. Kẹo và bánh ngọt
B. Nước ngọt có gas
C. Ngũ cốc nguyên hạt và rau củ
D. Sữa đặc
24. Chế độ ăn uống cân bằng là chế độ ăn có:
A. Chỉ ăn rau xanh và trái cây
B. Chỉ ăn thịt và cá
C. Đủ các nhóm chất dinh dưỡng với tỷ lệ phù hợp
D. Chỉ ăn các loại hạt
25. Sắt có vai trò quan trọng trong việc gì của cơ thể?
A. Chống lão hóa
B. Vận chuyển oxy trong máu
C. Tăng cường sức khỏe tim mạch
D. Giúp ngủ ngon
