Trắc nghiệm Kết nối KHTN 8 Bài 32 Dinh dưỡng và tiêu hóa ở người

1. Loại carbohydrate nào sau đây cần được tiêu hóa thành các đơn vị monosaccharide trước khi được hấp thụ?

A. Glucose

B. Fructose

C. Lactose (đường sữa)

D. Maltose

2. Đâu là thành phần chính của dịch vị dạ dày?

A. Bicarbonate và enzyme Amylase.

B. Axit hydrochloric (HCl) và enzyme Pepsinogen.

C. Mật và enzyme Lipase.

D. Nước và các chất điện giải.

3. Enzyme Trypsin được tiết ra từ đâu và có chức năng gì?

A. Tiết ra từ dạ dày, phân giải carbohydrate.

B. Tiết ra từ tuyến nước bọt, phân giải chất béo.

C. Tiết ra từ tụy, phân giải protein.

D. Tiết ra từ gan, nhũ tương hóa chất béo.

4. Trường hợp nào sau đây cho thấy sự thiếu hụt Vitamin D?

A. Bệnh scurvy (thường liên quan đến Vitamin C)

B. Bệnh còi xương ở trẻ em và nhuyễn xương ở người lớn.

C. Bệnh khô mắt và quáng gà (thường liên quan đến Vitamin A).

D. Thiếu máu hồng cầu to (thường liên quan đến Vitamin B12 hoặc Folate).

5. Nhu động ruột là gì và vai trò của nó trong tiêu hóa?

A. Là sự tiết dịch tiêu hóa, giúp phân giải thức ăn.

B. Là sự co bóp nhịp nhàng của cơ trơn thành ống tiêu hóa, đẩy thức ăn đi dọc theo.

C. Là quá trình hấp thụ nước vào máu.

D. Là sự phân hủy thức ăn thành các phân tử nhỏ hơn nhờ enzyme.

6. Đâu là chức năng chính của ruột già trong hệ tiêu hóa?

A. Hấp thụ chủ yếu chất béo và protein.

B. Tiết ra phần lớn các enzyme tiêu hóa.

C. Hấp thụ nước và các chất điện giải, hình thành phân.

D. Nơi diễn ra sự phân giải hóa học phức tạp nhất.

7. Tại sao chúng ta cần ăn đa dạng các loại thực phẩm?

A. Để cung cấp một loại enzyme tiêu hóa duy nhất.

B. Để đảm bảo cơ thể nhận đủ các loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng cần thiết mà không loại thực phẩm nào có đủ.

C. Để chỉ tập trung vào việc tiêu thụ carbohydrate.

D. Để chỉ tăng cường hấp thụ chất béo.

8. Chức năng của enzyme Lipase là gì?

A. Phân giải protein thành các peptide.

B. Phân giải tinh bột thành đường.

C. Phân giải chất béo thành glycerol và axit béo.

D. Phân giải nucleid acid thành nucleotide.

9. Enzyme Pepsin hoạt động hiệu quả nhất trong môi trường có độ pH:

A. Kiềm nhẹ (pH 7.5-8.0)

B. Trung tính (pH 7.0)

C. Axit mạnh (pH 1.5-3.5)

D. Kiềm mạnh (pH 8.0-9.0)

10. Trong hệ tiêu hóa của người, quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng diễn ra chủ yếu ở đâu?

A. Dạ dày

B. Thực quản

C. Ruột non

D. Ruột già

11. Chức năng của mật trong quá trình tiêu hóa là gì?

A. Tiêu hóa trực tiếp chất đạm.

B. Kích thích tiết dịch vị dạ dày.

C. Nhũ tương hóa chất béo, tạo điều kiện cho enzyme lipase hoạt động.

D. Hấp thụ vitamin K.

12. Quá trình tiêu hóa hóa học bắt đầu từ đâu trong hệ tiêu hóa của con người?

A. Miệng

B. Dạ dày

C. Ruột non

D. Ruột già

13. Quá trình tiêu hóa cơ học trong miệng bao gồm những hoạt động nào?

A. Tiết nước bọt và enzyme Amylase.

B. Sự nhai của răng và hoạt động của lưỡi trộn thức ăn.

C. Phân giải tinh bột thành đường maltose.

D. Hấp thụ glucose vào máu.

14. Vitamin nào sau đây là vitamin tan trong dầu và cần thiết cho quá trình đông máu?

A. Vitamin C

B. Vitamin B12

C. Vitamin K

D. Vitamin D

15. Đâu là chức năng chính của enzyme Amylase trong quá trình tiêu hóa?

A. Phân giải protein thành các chuỗi polypeptide ngắn.

B. Phân giải tinh bột (carbohydrate phức tạp) thành đường maltose.

C. Phân giải chất béo thành glycerol và axit béo.

D. Hấp thụ các vitamin tan trong nước.