Đề 1 – Bài tập, đề thi trắc nghiệm online Dinh Dưỡng Trẻ Em

1. Để phòng ngừa táo bón ở trẻ, cha mẹ nên tăng cường bổ sung chất xơ từ nguồn thực phẩm nào?

A. Thịt đỏ

B. Sữa nguyên kem

C. Rau xanh và trái cây

D. Gạo trắng

2. Khi trẻ bị nôn trớ nhiều, cha mẹ nên làm gì để tránh mất nước?

A. Cho trẻ uống nhiều nước một lúc

B. Không cho trẻ uống gì cả

C. Cho trẻ uống từng ngụm nhỏ dung dịch oresol

D. Cho trẻ uống sữa đặc có đường

3. Tỷ lệ phần trăm năng lượng từ chất béo trong khẩu phần ăn của trẻ 1-3 tuổi nên chiếm khoảng bao nhiêu?

A. 10-15%

B. 20-25%

C. 30-40%

D. 45-50%

4. Khi trẻ bị sốt, cha mẹ nên cho trẻ ăn thức ăn như thế nào?

A. Thức ăn đặc, giàu protein

B. Thức ăn lỏng, dễ tiêu

C. Thức ăn nhiều dầu mỡ

D. Thức ăn có nhiều gia vị

5. Việc sử dụng kháng sinh không đúng cách ở trẻ em có thể ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột như thế nào?

A. Tăng cường hệ vi sinh có lợi

B. Không ảnh hưởng đến hệ vi sinh

C. Tiêu diệt cả vi khuẩn có lợi và có hại

D. Chỉ tiêu diệt vi khuẩn có hại

6. Loại chất béo nào sau đây nên hạn chế trong chế độ ăn của trẻ để giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch sau này?

A. Chất béo không bão hòa đơn

B. Chất béo không bão hòa đa

C. Chất béo chuyển hóa (trans fat)

D. Omega-3

7. Khi trẻ bị tiêu chảy, cần ưu tiên bù nước bằng dung dịch nào sau đây?

A. Nước lọc

B. Nước ép trái cây

C. Oresol (ORS)

D. Sữa tươi

8. Theo khuyến nghị, trẻ em nên vận động thể chất ít nhất bao nhiêu phút mỗi ngày?

A. 15 phút

B. 30 phút

C. 60 phút

D. 90 phút

9. Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp omega-3 tốt cho trẻ, đặc biệt là DHA?

A. Thịt gà

B. Cá hồi

C. Rau cải

D. Đậu nành

10. Tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh nào sau đây khi trưởng thành?

A. Hạ huyết áp

B. Loãng xương

C. Tiểu đường tuýp 2

D. Thiếu máu

11. Khi trẻ bị tiêu chảy kéo dài, cần lưu ý bổ sung loại khoáng chất nào để giúp phục hồi niêm mạc ruột?

A. Kẽm

B. Magie

C. Kali

D. Natri

12. Vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ miễn dịch của trẻ, đặc biệt là trong mùa đông?

A. Vitamin A

B. Vitamin B1

C. Vitamin K

D. Vitamin B12

13. Để phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ, nên kết hợp thực phẩm giàu sắt với thực phẩm nào sau đây trong cùng một bữa ăn?

A. Thực phẩm giàu canxi

B. Thực phẩm giàu vitamin C

C. Thực phẩm giàu chất xơ

D. Thực phẩm giàu chất béo

14. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ chất nào ở trẻ em?

A. Sắt

B. Canxi

C. Kẽm

D. Vitamin C

15. Theo khuyến cáo của WHO, nên cho trẻ bú mẹ hoàn toàn trong bao lâu?

A. 3 tháng đầu

B. 4 tháng đầu

C. 6 tháng đầu

D. 12 tháng đầu

16. Thực phẩm nào sau đây có chứa nhiều probiotics, tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ?

A. Bánh mì

B. Sữa chua

C. Nước ngọt

D. Thịt xông khói

17. Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ từ 6-12 tháng tuổi nên được ăn bao nhiêu bữa mỗi ngày (không tính sữa)?

A. 1-2 bữa

B. 2-3 bữa

C. 3-4 bữa

D. 4-5 bữa

18. Phương pháp chế biến thực phẩm nào sau đây giúp giữ lại nhiều vitamin nhất cho trẻ?

A. Luộc kỹ

B. Chiên ngập dầu

C. Hấp

D. Nướng ở nhiệt độ cao

19. Độ tuổi nào sau đây là thời điểm vàng để bổ sung sắt cho trẻ sơ sinh, đặc biệt là trẻ bú mẹ hoàn toàn?

A. Từ 0 - 3 tháng tuổi

B. Từ 4 - 6 tháng tuổi

C. Từ 7 - 9 tháng tuổi

D. Từ 10 - 12 tháng tuổi

20. Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp protein tốt nhất cho trẻ ăn chay?

A. Bánh mì trắng

B. Rau diếp

C. Đậu phụ

D. Nước ép trái cây

21. Để cải thiện tình trạng biếng ăn ở trẻ, cha mẹ nên chú ý đến yếu tố nào sau đây?

A. Ép trẻ ăn hết khẩu phần

B. Cho trẻ ăn vặt thường xuyên

C. Tạo không khí vui vẻ trong bữa ăn

D. Sử dụng phần thưởng khi trẻ ăn

22. Chất dinh dưỡng nào sau đây đặc biệt quan trọng cho sự phát triển não bộ và thị giác của trẻ trong giai đoạn đầu đời?

A. Vitamin D

B. Canxi

C. DHA (Docosahexaenoic acid)

D. Sắt

23. Loại vitamin nào sau đây giúp tăng cường hấp thu sắt từ thực phẩm?

A. Vitamin C

B. Vitamin B12

C. Vitamin D

D. Vitamin E

24. Tình trạng thiếu iốt ở trẻ em có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nào sau đây?

A. Tăng chiều cao vượt trội

B. Cường giáp

C. Chậm phát triển trí tuệ

D. Tăng cân nhanh chóng

25. Khi trẻ bị dị ứng thực phẩm, triệu chứng nào sau đây thường xuất hiện đầu tiên?

A. Sốt cao

B. Phát ban, nổi mề đay

C. Đau bụng dữ dội

D. Khó thở

26. Thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho trẻ không dung nạp lactose?

A. Sữa bò

B. Sữa đậu nành bổ sung canxi

C. Phô mai

D. Sữa chua

27. Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin K cho trẻ sơ sinh, biện pháp nào thường được áp dụng?

A. Cho trẻ uống sữa công thức giàu vitamin K

B. Tiêm vitamin K ngay sau sinh

C. Tăng cường cho mẹ ăn thực phẩm giàu vitamin K khi mang thai

D. Bổ sung vitamin K cho trẻ khi bắt đầu ăn dặm

28. Thực phẩm nào sau đây có khả năng gây dị ứng cao nhất ở trẻ nhỏ?

A. Cà rốt

B. Bí đỏ

C. Trứng gà

D. Chuối

29. Thực phẩm nào sau đây nên tránh cho trẻ dưới 1 tuổi để phòng ngừa nguy cơ ngộ độc botulinum?

A. Sữa chua

B. Mật ong

C. Bơ

D. Phô mai

30. Để phòng ngừa sâu răng ở trẻ, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ ăn gì trước khi đi ngủ?

A. Rau luộc

B. Trái cây ít ngọt

C. Sữa công thức

D. Bánh kẹo ngọt