Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 6: Tinh bột và cellulose giúp bạn đánh giá chính xác mức độ hiểu bài thông qua hệ thống câu hỏi đa dạng.
Trắc nghiệm Hóa học 12 Kết nối bài 6: Tinh bột và cellulose
⏱ Thời gian còn lại: --:--
Tiến độ hoàn thành
0/0 câu
🏆 BẢNG VÀNG TOP 5 ĐIỂM TỐT NHẤT
Đang tải bảng xếp hạng...
Câu 1: Trong quá trình sản xuất rượu ethyl alcohol từ tinh bột, giai đoạn đầu tiên là thủy phân tinh bột thành glucose. Nếu thủy phân $324$ kg tinh bột với hiệu suất $75$ %, khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?
- - $270$ kg
- - $360$ kg
- - $243$ kg
- - $300$ kg
Câu 2: Chất nào sau đây có khả năng hòa tan được cellulose?
- - Dung dịch $[Cu(NH_3)_4](OH)_2$ (nước Schweizer)
- - Dung dịch $NaOH$ loãng
- - Dung dịch $HCl$ loãng ở nhiệt độ thường
- - Ethanol nguyên chất
Câu 3: Công thức tổng quát của tinh bột và cellulose đều là $(C_6H_{10}O_5)_n$. Nhận xét nào sau đây là đúng về giá trị $n$ của hai hợp chất này?
- - Giá trị $n$ của cellulose thường lớn hơn rất nhiều so với tinh bột
- - Giá trị $n$ của tinh bột bằng giá trị $n$ của cellulose
- - Giá trị $n$ của tinh bột thường lớn hơn rất nhiều so với cellulose
- - Giá trị $n$ của hai chất luôn bằng nhau và cố định ở mức 1000
Câu 4: Trong công nghiệp, tơ viscose được sản xuất từ nguyên liệu chính nào?
- - Tinh bột
- - Cellulose
- - Polyethylene
- - Nylon-6,6
Câu 5: Thuốc thử đặc trưng để nhận biết hồ tinh bột bằng phương pháp hóa học là gì?
- - Dung dịch iodine
- - Dung dịch $NaOH$
- - Dung dịch $AgNO_3/NH_3$
- - Nước bromine
Câu 6: Hỗn hợp chất nào sau đây được gọi là nước Schweizer, có khả năng hòa tan cellulose?
- - $Cu(OH)_2$ và dung dịch $NaOH$ đặc
- - Phức chất $[Cu(NH_3)_4](OH)_2$
- - Dung dịch $HCl$ đặc và $ZnCl_2$
- - Hỗn hợp $HNO_3$ và $H_2SO_4$ đặc
Câu 7: Thành phần nào của tinh bột có cấu trúc mạch phân nhánh?
- - Amylopectin
- - Cellulose
- - Saccharose
- - Amylose
Câu 8: Trong quá trình quang hợp của cây xanh, để tạo ra $16,2$ gam tinh bột thì thể tích khí $CO_2$ (ở điều kiện chuẩn: $25^\circ C$, $1$ bar) cần dùng là bao nhiêu? Biết thể tích mol khí ở điều kiện này là $24,79$ lít/mol.
- - $2,479$ lít
- - $14,874$ lít
- - $13,440$ lít
- - $7,437$ lít
Câu 9: Khi nhỏ dung dịch iodine vào mặt cắt của củ khoai tây tươi, thấy xuất hiện màu xanh tím. Hiện tượng này chứng tỏ khoai tây chứa chất nào?
- - Tinh bột
- - Glucose
- - Sucrose
- - Cellulose
Câu 10: Tinh bột và cellulose là các polysaccharide có công thức phân tử chung là gì?
- - $ (C_6H_{12}O_6)_n $
- - $ (C_6H_{10}O_5)_n $
- - $ C_{12}H_{22}O_{11} $
- - $ (C_{12}H_{22}O_{11})_n $
Câu 11: Ứng dụng nào sau đây là của cellulose trinitrate?
- - Sản xuất tơ viscose
- - Làm thuốc súng không khói
- - Sản xuất phim ảnh cháy chậm
- - Làm thực phẩm bổ sung
Câu 12: Cellulose acetate được sử dụng để sản xuất loại vật liệu nào sau đây?
- - Tơ nhân tạo
- - Chất dẻo
- - Cao su tổng hợp
- - Xà phòng
Câu 13: Cấu trúc mạng lưới của amylopectin là nguyên nhân chính khiến cho tinh bột có tính chất nào sau đây?
- - Tan hoàn toàn trong nước lạnh
- - Làm mất màu dung dịch brom
- - Làm cho tinh bột có khả năng tạo màng và tạo khối khi đun nóng với nước (hồ tinh bột)
- - Làm cho tinh bột có vị ngọt lịm
Câu 14: Sản phẩm của phản ứng giữa cellulose và nitric acid đặc (có mặt sulfuric acid đặc) được dùng để làm gì?
- - Làm bánh kẹo
- - Sản xuất thuốc súng không khói
- - Sản xuất gương soi
- - Sản xuất chất dẻo PVC
Câu 15: Cellulose được cấu tạo từ các mắt xích nào sau đây?
- - $\beta$-glucose
- - $\alpha$-glucose
- - $\alpha$-fructose
- - $\beta$-fructose