Trắc nghiệm Cánh diều Hóa học 12 bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

1. Chất nào sau đây có tính chất lưỡng tính?

A. Natri stearat

B. Glixerol

C. Axit stearic

D. Natri cacbonat

2. Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm gì so với xà phòng truyền thống?

A. Chỉ tan trong nước mềm

B. Không phản ứng với ion kim loại nặng

C. Tẩy rửa kém hiệu quả hơn

D. Dễ bị thủy phân trong môi trường axit

3. Chất nào sau đây không phải là chất giặt rửa tổng hợp?

A. Natri stearat

B. Natri laurylsunfat

C. Natri dodecylbenzen sunfonat

D. Kali oleat

4. Chất giặt rửa không ion thường có nhóm chức nào?

A. Nhóm cacboxyl (-COOH)

B. Nhóm sunfonat (-SO3Na)

C. Nhóm hydroxyl (-OH)

D. Nhóm polyoxyetylen (-OCH2CH2-)nOH

5. Triglixerit là este của glixerol với loại axit nào?

A. Axit cacboxylic đơn chức no

B. Axit cacboxylic đơn chức không no

C. Axit cacboxylic đa chức

D. Axit vô cơ

6. Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về tính chất của chất giặt rửa?

A. Chất giặt rửa có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của nước.

B. Phân tử chất giặt rửa có hai đầu: một đầu ưa nước và một đầu kị nước.

C. Trong nước cứng, xà phòng vẫn giữ nguyên hiệu quả tẩy rửa.

D. Chất giặt rửa tổng hợp thường hiệu quả hơn xà phòng trong nước cứng.

7. Tại sao xà phòng không có tác dụng trong nước có tính axit?

A. Tạo kết tủa muối natri

B. Tạo axit béo tự do không tan

C. Bị phân hủy thành ancol

D. Tạo khí cacbon đioxit

8. Thành phần chính của xà phòng là gì?

A. Muối cacboxylic của axit béo

B. Ester của axit béo

C. Ancol đa chức

D. Muối vô cơ

9. Phản ứng nào sau đây là phản ứng đặc trưng của chất giặt rửa anion?

A. Phản ứng với ion kim loại nặng tạo kết tủa

B. Phản ứng với axit tạo thành axit béo tự do

C. Tạo micelle trong dung dịch nước

D. Phản ứng oxi hóa khử

10. Chất nào sau đây là chất hoạt động bề mặt cation?

A. Natri dodecylsunfat

B. Natri dodecylbenzen sunfonat

C. Amoni bậc bốn có nhóm thế dài

D. Polyoxyetylen

11. Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng gì?

A. Đóng vòng

B. Xà phòng hóa

C. Este hóa

D. Tráng gương

12. Phản ứng giữa natri stearat với dung dịch axit mạnh sẽ tạo ra sản phẩm chính là:

A. Stearic acid

B. Natri clorua

C. Glixerol

D. Etyl stearat

13. Phản ứng xà phòng hóa hoàn toàn 1 mol triglixerit X thu được 3 mol natri stearat và 1 mol glixerol. Công thức của triglixerit X là:

A. (C17H33COO)3C3H5

B. (C17H35COO)3C3H5

C. (C15H31COO)3C3H5

D. (C17H35COO)2C3H5OH

14. Quá trình làm sạch của chất giặt rửa dựa trên hiện tượng nào?

A. Tạo liên kết ion với chất bẩn

B. Sự hình thành micelle và nhũ hóa chất bẩn

C. Phản ứng thủy phân chất bẩn

D. Tạo thành kết tủa với chất bẩn

15. Chất nào sau đây có thể dùng để làm mềm nước cứng trong quá trình giặt rửa?

A. Natri clorua

B. Natri cacbonat

C. Natri sunfat

D. Natri axetat